赣榆煎饼卷三丝
6张图片 “老公是江苏连云港赣榆人，对赣榆人来说，可以不吃米饭、馒头，但是只要有一样，便可以带他云游天下，那就是煎饼。赣榆煎饼历史悠久，一直被作为江苏赣榆城乡居民的主食，遍...
红烧划水
2张图片 食材明细 主料 鱼尾 400克 辅料 老抽 两茶匙 料酒 三茶匙 白糖 两茶匙 盐 三分之一茶匙 葱 适量 姜 ...
粢饭团
1张图片 “粢饭是江南传统的汉族小吃之一，最普及的民间早点品种。大饼、油条、豆浆和粢饭被称为早点的四大金刚。那些早上急急忙忙地赶上班上学的估计对这个记忆犹新，选择...
双糯米蒸饭包油条
1张图片 “#快手懒提起特色早点咱老南京人一定随口就来：烧饼豆浆、煎饼油条、豆腐脑、蒸儿糕、糍粑麻团、小笼包等，还有一样少不了：蒸饭包油条，绝对是大伙的钟爱。时至今日好...
清蒸大闸蟹
1张图片 食材明细 主料 大闸蟹 适量 辅料 蒜瓣 适量 醋 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 黄酒 适量 芝...
猪肉汤团 汤圆
1张图片 “小时候江苏的味道，自己动手做起来，神似” 食材明细 主料 水磨糯米粉 300g 猪肉 适量 辅料 盐 适量 料酒 适量 蚝油...
黄焖鸡家庭版
2张图片 “黄焖鸡真的是风靡一时呀。闲的无聊在家做了一份，老公最爱。在家做真的方便简洁更重要的是卫生。这个策略看着挺难其实很简单的。大家闲的时候就可以试试。” ...
【自带文化味道的茄子】茄胙
1张图片 “沉迷在《红楼梦》复刻中不能自拔！茄胙——凤姐口中这道的菜步骤犹如做满！汉！全！席！今天给大家带来简约版，低调奢华有内涵！” 食材明细 主料 笋 1块 ...
清蒸黄花鱼
1张图片 食材明细 主料 黄花鱼 一条 辅料 葱 两根 姜 一块 青辣椒 一根 红辣椒 一根 香菜 适量 盐 适量 ...
腐乳炒菜心
1张图片 “菜心在粤菜中，家家户户不管在家里还是酒楼吃饭都必点之菜，因为蔬菜类，菜心不仅好吃，又是广东本地菜。白灼菜心吃多了，换一个口味吧，广东的南乳豆腐配菜，那是一个绝好...
【江苏】红烧肉圆（家乡六大碗之六）
3张图片 “糯米肉圆，这算是一道非常重要的菜。在的我们家乡，小至生日，大至婚宴，都会有这道菜。过年更是一定少不了，主妇们会把这件事当做一件很重要的事去特意准备。小的时候，...
【江苏】涨蛋糕（家乡六大碗之五）
3张图片 “在我的家乡，从很久前摆宴席一定少不了这道菜。“涨蛋糕”从最初的“六大碗”到后来的“八大碗”都有的一道菜。小的时候，大家都说“涨蛋糕”是个技术活。那时还...
【扬州】清炖狮子头
3张图片 “清炖狮子头是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。身为久居扬州的我来说，对于狮子头是再熟悉不过了。每次过年过...
苏式熏鱼
2张图片 “经典的的苏式熏鱼，在家也能轻松做，美味又健康哦！” 食材明细 主料 鱼块 500g 生抽 30g 辅料 苏式熏鱼腌料 35g 老抽 30g ...
苏式响油鳝丝
1张图片 “小暑过后，菜市场的黄鳝多了起来，而且多数都是野生的，肉质特别紧实，口感相当好。孩子和他爸都比较爱吃黄鳝，所以最近也常常买来，换着花样给他们做。我就没口福了，某反...
【盐水虾】--- 最简单、最经典的虾作法
2张图片 “盐水虾的作法特别简单，就是厨房新手也能百分百成功,而且味道鲜美，口感脆嫩，很好的保存了虾肉的原汁原味。无论是和家人聚餐，还是朋友聚会，做上一盘赚足面子，新手也能...
懒人盐水虾
5张图片 “盐水虾，估计是全部人除了荷包蛋以外学习的第一道菜吧，零失败，无难度，四季皆宜，半夜追剧更可以当做佐酒小菜，还不用怕胖！” 食材明细 主料 大头虾 1斤 ...
【自制松子枣泥麻饼】苏州传统名点
3张图片 “提到枣泥麻饼，老苏州几乎很少有人不喜欢的。无论自家品尝还是馈赠亲友都十分受欢迎。虽然从小并不喜欢吃各种糕头饼脑，但现在对DIY玩家乡美食怀有浓厚兴趣。尤其...
鸭血粉丝汤
1张图片 “粉丝汤是由鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成的一道南京风味小吃，口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。这道汤我运用...
清炖蛤蜊狮子头
3张图片 “关于这个汤的材料，很居家，平日我是多数就蛤蜊丝瓜汤，或者肉圆菌菇汤什么的，周末就捣鼓着两者结合了一下，鲜上加鲜，让居家汤品变的不一样些。 这款汤，看似清淡但厚味...
西湖牛肉羹
5张图片 “西湖牛肉羹，是深受老百姓喜爱的江南名菜，它物美价廉，只用牛肉、蘑菇和豆腐，分量不多，却营养丰富，堪称优质蛋白质“集中营”；它作法简单，不过就是把材料丢进锅里煮一煮，...
【清蒸手工狮子头】--- 来自乡间的味道
6张图片 “这是一道我十分拿手的菜，从小就看着爸爸做。在我们老家，这是一道很受大家喜欢的地方菜，无论婚宴、寿宴或是其他什么喜事，酒席上都少不了它。而且过年的时候，也是每...
面筋塞肉
1张图片 食材明细 主料 油面筋 一袋 猪肉馅 适量 辅料 白菜 适量 配料 料酒 适量 生抽 适量 酱油 适量 胡...
炖出来的美味---【香菇炖鸡】
1张图片 食材明细 主料 小公鸡 半只 辅料 香菇 适量 大枣 数个 枸杞 少许 葱姜 适量 配料 耗油 少许 食盐 ...
双菇炖鸡
3张图片 “香菇炖鸡是个经典的，想起来就心里痒痒，而且是简单流口水的一个居家菜。这个菜平常可以用来解馋下饭，节日用来待客也是很给面子的一个菜。在这个菜里香菇和鸡肉的...