水煮江团
2张图片 “江团又名鮰鱼。不同的地方，鮰鱼有不同的叫法，上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”，贵州则唤之为“习鱼”。江团也是肉食性鱼类，主要食材为小型鱼类和水生昆虫，生长速...
川味小炒肉
1张图片 食材明细 主料 五花肉 500g 朝天椒 4根 小米椒 4根 豆豉 适量 豆瓣酱 适量 辅料 老抽 2勺 淀粉 适量...
家庭糯米糍粑
1张图片 食材明细 主料 糯米 适量 辅料 油 适量 原味口味技巧工艺一天耗时普通难度 家庭糯米糍粑的作法步骤 ...
香辣虾
1张图片 “香辣虾是一道汁浓、味浓、肉质爽脆的渝派川菜；也是一道极好的下酒菜。” 食材明细 主料 虾 200g 辅料 干红辣椒 适量 豆瓣酱 适量...
甜烧白
1张图片 “稍微有一点甜腻，一次不宜多吃” 食材明细 主料 糯米 适量 五花肉 适量 芝麻馅 适量 辅料 红糖 适量 猪油 适量 ...
川味麻辣猪手
1张图片 “四川人骨子里，猪手又称 “ 抓钱手 ” ，搭配火红的辣椒，意为“红红火火”。中国人向来讲究讨口彩，每逢春节，不论自家吃还是宴宾客，四川人都要做上一道香辣猪手，图个开...
百试不爽的鱼香肉丝
1张图片 “个人认为鱼香肉丝在下饭菜菜谱里是绝对可以排到前十位的，酸酸甜甜的口味适合各个不同地方的食客，丰富的食材使得这道菜更是营养均衡，老少皆宜。但凡吃过我这道菜...
口水鸭胗
1张图片 “夏天气闷热，多少会影响食欲，更不想在厨房焗桑拿，所以凉拌个口水鸭胗，酸辣适中，作法简单，是夏天大开胃口之首选。” 食材明细 主料 鸭胗 400克 熟芝...
爱心鱼香肉丝
1张图片 食材明细 主料 猪肉 500g 竹笋 70g 黑木耳 100g 红萝卜 70g 辅料 生抽 适量 香醋 适量 料酒 适量 ...
双椒爆鳝片
1张图片 食材明细 主料 野生鳝鱼 适量 洋葱 适量 青椒 适量 香菜 适量 香葱 适量 红椒 适量 辅料 生姜 适量 ...
麻辣鸭头鸭翅
1张图片 “要说南京人吃鸭子那绝对不是盖的：皮酥肉嫩、肥而不腻、一整只鸭子里外都有吃头！在南京街头巷尾到处都有鸭子店铺，深受老百姓的爱戴，轮着名家店铺排队都会排到没朋...
麻辣鲈鱼
2张图片 “年休时做的菜～青花椒还是在小区里摘的。” 食材明细 主料 鲈鱼 700g 生菜 1颗 青花椒 20粒 红辣椒 3个 生姜 小块 ...
水煮串串虾
3张图片 “好吃、简单串串虾…” 食材明细 主料 虾 400g 辅料 麻辣火锅底料 一小块 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒...
肉末蒜薹粒
5张图片 “主角、配角，做自己就好。无论是我们，还是蔬菜都有自己的定位。很多时候我们都渴望成为电影中的主角，这样就会聚焦全部的焦点。众人艳羡的目光可以让人暂时忘却背...
秘制咸烧白
3张图片 “虽然是女子，却特别喜欢吃五花肉，特别是麻麻做的咸烧白。现在在外上班，一年吃不了几次麻麻做的饭，所以根据自己的口感做，没想到挺成功的，小小的成就感，就是工序有点麻...
麻辣田螺
1张图片 “喝扎啤吃田螺是大学时江边散步时的惬意生活！好怀念呀！虽然那时没有多少钱，但是那味道却永远留在了回忆里！闲来无事，找找大学时的赶脚...
麻辣鲜香口水鸡
1张图片 ““口水鸡”是一道非常有名的四川风味的凉菜。饭店里的口水鸡一般是用整只鸡来做，今天我用4个鸡腿做的。简单美味，去掉鸡腿骨，腌渍20分钟，蒸制后浇上辣椒红油，麻辣红...
新派水煮来凤鱼
1张图片 ““水煮鱼”又称江水煮江鱼，川菜，最早流行于重庆市渝北区翠云乡。原料采用新鲜活鱼，辣椒，口感滑嫩，油而不腻。去除鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣...
家庭版龙虾
1张图片 “这个季节龙虾有膏好吃” 食材明细 主料 小龙虾 适量 辅料 麻椒 适量 辣椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适...
充满Freestyle的百里香辣子虾！
1张图片 “炎炎夏日，是红辣椒正火爆的时节。辣椒与青虾的完美结合体——百里香辣子虾，川菜的口味，异域的风情。亮红的虾皮散发着麻辣十足的香气。一口咬下去，酥脆的外壳和鲜...
四季餐桌|招牌麻辣小龙虾
1张图片 “又到了吃龙虾喝啤酒的季节，担心外面不卫生，不如自己动手做起来！” 食材明细 主料 小龙虾 500克 辅料 料酒 适量 招牌拌饭酱 适量 ...
川味毛血旺
1张图片 食材明细 主料 毛肚 适量 牛百叶 适量 瘦肉 适量 猪血 适量 黄鳝 适量 辅料 盐 适量 生抽 适量 ...
簋街麻辣小龙虾
1张图片 “作家张佳玮曾说过这么一句话：“身子前倾，剥壳吃小龙虾，吃了片辣藕，喝了口啤酒，往沙发靠背上一顺——这夏天感触，这才算结壮了。”可见小龙虾是多么受欢迎，浓香的汤汁，...
鱼香肉丝饭
2张图片 “简单的居家菜，才最美味，酸甜微辣的鱼香肉丝居家的作法，不是正宗的，但是味道还不错” 食材明细 主料 里脊肉 150g 胡萝卜 50g 木耳 50g ...
酸辣汤粉
1张图片 “今晚突然想起要吃酸辣粉的，就随意煮了碗来吃了。哼 味道还不错哦……家里没酸菜也没有酸豆角了，花生米要是有就更好吃...