1张图片 ““绣球锅塌菜卷”是温州、宁波一带后创的一款菜肴,不是传统的浙菜,但这道菜在温州的一些酒楼很受欢迎,价钱也不贵,我还是前两年去温州公干时品尝过这道菜。今天制作这道浙南风味“绣球 |
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4张图片 食材明细 主料 豆角 200克 茄子 200克 辅料 红椒 适量 配料 色拉油 30克 蒜 5瓣 姜丝 3克 盐 3克 鸡精 2克 |
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3张图片 食材明细 主料 童子鸡 一只 冬笋片 适量 冬菇 适量 虾仁 适量 五花肉 适量 辅料 猪网油 适量 马莲草 适量 黄泥 |
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2张图片 “莼菜是杭州西湖著名的特产。用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”,原名“鸡火莼菜汤”,莼菜翠绿,鸡白腿红,色彩鲜艳,滑嫩清香,汤莼味美,是杭州传统名菜。莼菜,又名马蹄草、水莲叶,很早以前就是我 |
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1张图片 “蛎黄跑蛋,浙江菜。以牡蛎和鸡蛋为主要原料,辅以小葱、黄酒、盐、猪油、味精等制做而成。蛎黄鲜嫩清香,鸡蛋松软油润,鲜美可口,营养丰富。有滋阴调理、补血调理、贫血调理等功效。” |
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2张图片 “生煎包为上海的名小吃,据说已有上百年的历史了。其特点为:皮酥,汁浓,肉香,精巧。外皮底部焦脆,上半部撒上一些芝麻和葱花闻起来香香的,咬上一口肉香,油香,芝麻香,葱香混合在一起在口中久久留 |
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3张图片 “栗子冬菇,色彩分明,清爽美观,香酥鲜嫩,是杭州传统名菜中深秋时菜。这个季节的板栗不是很好,不过,市场还是有了一些在卖,刚好可以做这道菜尝尝。” 食材明细 主料 栗子 250克 |
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5张图片 “鲜肉馅笼:浙菜 精品主食 老人菜单 美容菜谱,健脾开胃菜单。” 食材明细 主料 小麦面粉 400克 猪夹心肉 400克(软五花) 肉皮清冻 200克 辅料 酱油 |
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2张图片 “雪菜豆皮虽然只是很简单又普通的菜。不过确是浙菜当中比较有代表性的居家菜式。无论是家庭还是宴席中都会有这道菜,口感鲜香,微甜,很下饭的一道菜。” 食材明细 主料 雪菜 20 |
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1张图片 ““浙菜”中所使用的水产类,以海鲜、江鲜和湖鲜为主,因此涉及的原料非常广泛,几乎无所不包,从大到龙虾、鱼翅、鲍鱼,小到河里的小虾米,统统概括在内。今天做一道浙菜中的“松炸虾仁”。由 |
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4张图片 “豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙 |
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1张图片 食材明细 主料 青菜 400克 五花肉 100克 年糕 1根 辅料 植物油 适量 配料 辣酱 适量 老抽 适量 盐 1克 白糖 |
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1张图片 ““酒醉冬笋”在江浙一带历史悠久,已有数千年历史。春秋时期,人们把笋用酒浸泡,是为了能较长时间的保持笋的新鲜度,后来发现,在吃的时候加以简单调味,其味非常鲜美,因此,深受江南一带人们的 |
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1张图片 食材明细 主料 青菜 400克 五花肉 100克 年糕 1根 辅料 植物油 适量 配料 辣酱 适量 老抽 适量 盐 1克 白糖 |
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1张图片 ““酒醉冬笋”在江浙一带历史悠久,已有数千年历史。春秋时期,人们把笋用酒浸泡,是为了能较长时间的保持笋的新鲜度,后来发现,在吃的时候加以简单调味,其味非常鲜美,因此,深受江南一带人们的 |
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1张图片 食材明细 主料 青菜 400克 五花肉 100克 年糕 1根 辅料 植物油 适量 配料 辣酱 适量 老抽 适量 盐 1克 白糖 |
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1张图片 ““酒醉冬笋”在江浙一带历史悠久,已有数千年历史。春秋时期,人们把笋用酒浸泡,是为了能较长时间的保持笋的新鲜度,后来发现,在吃的时候加以简单调味,其味非常鲜美,因此,深受江南一带人们的 |
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7张图片 “浙菜里有炒粉这一款美食哦,不过在我所知道的范围里面,我不知道为什么会有一个炒粉的出现,谁是第一位品尝炒粉的人,这也不得而知。网上查找了一下也没有关于炒粉的来历,不过这一切的一切 |
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1张图片 “雪菜大汤黄鱼是宁波特色菜,也是江浙和上海一带很居家的烧鱼策略。这道菜鱼肉鲜嫩、雪菜清香、汤头爽口,令人回味。我以前一提到黄鱼,总感觉红烧比较好吃。可是在尝试过雪菜大汤黄鱼之 |
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2张图片 “西湖牛肉羹是江南传统名菜,由于它香淳润滑、鲜美可口,常会提前上席作为润喉开胃的羹汤。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜爱的食品。仅用牛肉、鸡蛋和香菇,便可做成价廉物美的羹汤,因而, |
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