土豆洋葱香肠丁
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 1张图片 “一道很清爽又好吃的居家小炒菜。都是没有买菜也能从家中现成的食材中找出来的。土豆，洋葱，青椒，是咱家必备的一些食材。如果没有买菜的话，也能够找出来凑合成一道小菜。” 食材明细 主料 土豆 一个
1张图片
“一道很清爽又好吃的居家小炒菜。都是没有买菜也能从家中现成的食材中找出来的。土豆，洋葱，青椒，是咱家必备的一些食材。如果没有买菜的话，也能够找出来凑合成一道小菜。”
食材明细
主料
- 土豆 一个
- 洋葱 一个
- 青椒 一个
- 香肠 一个
辅料
- 葱姜蒜 适量
- 淀粉 适量
- 水 适量
配料
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 清淡口味
- 炒工艺
- 半小时耗时
- 普通难度
土豆洋葱香肠丁的作法步骤
-
1
全部食材洗净全部切成小丁备用。 -
2
炒锅到油爆香葱姜蒜。 -
3
倒入香肠丁，一半的洋葱丁翻炒。 -
4
香肠炒出油份，再把土豆丁倒入翻炒，这时要把火调小，翻炒土豆和香肠15分钟左右，土豆变得微微透明可尝一下，熟了才可。 -
5
把剩下的洋葱丁倒入翻炒均匀，可稍加一点水，盐，糖。 -
6
加入青椒炒匀。 -
7
加入鸡精，香油，水淀粉炒匀即好。
小窍门
1、先炒香肠和一半的洋葱，超出洋葱的香味和香肠的油后再放入土豆翻炒。2、一定要把火调小翻炒，直到土豆熟了，火大了会影响成品的颜色，不好看了。3、剩下的洋葱翻炒片刻即好，不要炒时间长，保持脆脆的口感才更好吃。