酥炸茄盒
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 3张图片 食材明细 主料 茄子 2个 肉馅 400克 辅料 葱 适量 姜 适量 配料 花生油 适量 料酒 适量 盐 适量 味精 适量 胡椒粉 适量
3张图片
食材明细
主料
- 茄子 2个
- 肉馅 400克
辅料
- 葱 适量
- 姜 适量
配料
- 花生油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 胡椒粉 适量
- 咸鲜口味
- 炸工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
酥炸茄盒的作法步骤
-
1
茄子洗净，切成每两片1公分厚的片，中间不要切断。 -
2
每片都涂抹上盐。 -
3
葱、姜切碎放入肉馅中，加入花生油、料酒、盐、胡椒粉、味精。 -
4
调匀备用。 -
5
每两片中间放入肉馅。 -
6
锅里放入足量的油，六成热放入裹了面粉鸡蛋糊的茄盒炸制。 -
7
片刻后翻过来再煎另一面,煎到两面成金黄色即可。 -
8
盛入盘中，即可享用。
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