炒黄豆蝎子爪
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 3张图片 “今天是农历的二月初二，俗称二月二龙抬头。在这天家里都会准备一些炒黄豆、炒豆萁等。也就是俗称蝎子爪了。这天吃了蝎子爪后也算今年的春节完了。今天奉上这个黄豆蝎子爪，请筒子们都来吃哈。” 食材明
3张图片
“今天是农历的二月初二，俗称二月二龙抬头。在这天家里都会准备一些炒黄豆、炒豆萁等。也就是俗称蝎子爪了。这天吃了蝎子爪后也算今年的春节完了。今天奉上这个黄豆蝎子爪，请筒子们都来吃哈。”
食材明细
主料
- 黄豆 300克
辅料
- 油 适量
- 盐 适量
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 一天耗时
- 普通难度
炒黄豆蝎子爪的作法步骤
-
1
把黄豆洗净，提前一天浸泡。滤掉水分。 -
2
锅里放少许油，放入黄豆。 -
3
放入盐，用小火慢炒。 -
4
中间不停的翻炒。 -
5
炒至黄豆呈金黄色，用时25分钟。 -
6
关火后稍晾。盛入盘中。
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