板栗玉米扇骨汤
- 分类：闽菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-01
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简介 2张图片 “见到市场上有板栗卖了，像拇指大的那种带壳14元一斤，平时作菜用的这种带壳11块钱一斤，这物价又涨了。放眼四处望望，三元钱一斤的青菜已经没了踪影，基本都在四五元一斤的价位，最便宜的便是豆芽，两块五，我们这种二
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“见到市场上有板栗卖了，像拇指大的那种带壳14元一斤，平时作菜用的这种带壳11块钱一斤，这物价又涨了。放眼四处望望，三元钱一斤的青菜已经没了踪影，基本都在四五元一斤的价位，最便宜的便是豆芽，两块五，我们这种二三线的小城市收入本来就不高，这样的菜价对于普通的老百姓来说很有压力，真心希望地方政府能为老百姓们缓解一下生活重担。”
食材明细
主料
- 猪扇骨 500克
辅料
- 玉米 1个
- 板栗 150克
配料
- 盐 适量
- 料酒 15毫升
- 姜片 4片
- 原味口味
- 炖工艺
- 数小时耗时
- 普通难度
板栗玉米扇骨汤的作法步骤
-
1
原料一； -
2
原料二； -
3
扇骨入锅，倒入一匙料酒去腥，焯去血水，捞出洗净备用 -
4
玉米切块，板栗洗净准备好； -
5
取一砂锅倒入适量清水，放入扇骨和姜片； -
6
放入玉米，大火烧开转最小火煲60分钟； -
7
放入板栗，继续煲30分钟； -
8
最后入盐调味即可； -
9
成品
小窍门
1、此汤鲜美，加一点点盐足够，不需要再放其它调味料了； 2、板栗易煮烂，最好最后才放进锅。