葱烧啤酒虾的作法
- 分类：闽菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-03-30
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简介 葱烧啤酒虾食材介绍主料：虾(500g) 啤酒(2/3听)辅料：葱(2棵)姜(2颗)蒜(2粒) 生抽(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)花椒(适量)冰糖(适量)葱烧啤酒虾的作法步骤:1.备齐食材2.虾去剪去虾须去虾线洗净后用料酒、胡椒粉、盐
葱烧啤酒虾食材介绍
主料：
虾(500g) 啤酒(2/3听)
辅料：
葱(2棵)姜(2颗)蒜(2粒) 生抽(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)花椒(适量)冰糖(适量)
葱烧啤酒虾的作法步骤:
1.备齐食材
2.虾去剪去虾须去虾线洗净后用料酒、胡椒粉、盐拌匀腌制五到十分钟
3.葱白切段，蒜切小粒、姜切片、葱叶一半切葱花另外一半挽成葱结
4.热锅放油
5.油烧七八分热下葱姜蒜爆香
6.倒入虾翻炒变色
7.加入花椒和酱油翻炒片刻
8.倒入啤酒
9.加入冰糖和葱结盖盖大火烧三分钟左右
10.加入调味料和葱花翻匀
11.关火完成
12.装盘可以小摆造型
小贴士：
提前将虾腌制一会方便入味也能去腥味，翻炒的时间不宜过长虾肉易变老