咸鸡煲仔饭的作法
- 分类：闽菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-03-30
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简介 开心果姐姐强力推荐，全部健康绿色食材，加上开心果姐姐独创的低温烹饪技术，做出此道土锅咸鸡煲仔饭 主料 香米500克 鸡半只 辅料 酱油(一级)适量 土猪油适量 盐适量 水适量 咸鸡煲仔饭的作法
开心果姐姐强力推荐，全部健康绿色食材，加上开心果姐姐独创的低温烹饪技术，做出此道土锅咸鸡煲仔饭
主料
香米500克 鸡半只
辅料
酱油(一级)适量 土猪油适量 盐适量 水适量
咸鸡煲仔饭的作法
1.1、准备宰杀好的鸡半只，洗干净备用
2.2、大米适量，多淘洗几遍，大米吃起来更清爽，开火之前要有30分钟浸泡时间。
3.3、青远的散养走地鸡，切成均匀块状。以待入锅。
4.4、把米和水按1：1的比例放入锅中，再把鸡放大米的上边。
5.5、把土锅放入火上，让我们静静的期等着锅里的慢慢的物理的化学的变化。
6.6、八分钟过去，打开土锅的盖子，米香和鸡肉的香味喷薄而出。
7.7、淋上少许调味的酱油和土猪油，搅拌均匀，就大功告成了。
8.8、这样咸鸡煲仔饭就好啦，大家是不是口水已经流出来了呢？
烹饪技巧
技巧：搅拌好之后，关掉火源，由于用的是日本万古烧土锅，把饭在锅里焖一会儿，能够使调味料和食材充分融合，味道更加丰满。