麦糕煎
- 分类：闽菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-03-30
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简介 1张图片 “闽南地区每到立夏这天，也就是传统麦子丰收的季节，在漳州、泉州等地有做“麦糕煎”祭神的风俗，吃了“麦糕煎”后也就意味着夏天来了。” 食材明细 主料 面粉 适量 红糖 适量 辅料
1张图片
“闽南地区每到立夏这天，也就是传统麦子丰收的季节，在漳州、泉州等地有做“麦糕煎”祭神的风俗，吃了“麦糕煎”后也就意味着夏天来了。”
食材明细
主料
- 面粉 适量
- 红糖 适量
辅料
- 花生油 适量
- 甜香口味
- 煎工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
麦糕煎的作法步骤
-
1
准备面粉和红糖。 -
2
面粉红糖加水调成合适的面糊。 -
3
平底锅加少许油，倒入面糊摊成圆形，凝固后翻面，煎熟即可。
小窍门
红糖可以先加水融化，也可与面粉一起加水调制，不影响。