南瓜紫薯包
- 分类：闽菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-03-30
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简介 1张图片 “孩子们都爱吃的南瓜包，加入紫薯/豆沙馅儿，加些奶粉白糖，口感比外面买的更好，而且安全不含其它添加剂。” 食材明细 主料 面粉 适量 奶粉 2勺 糖 适量 南瓜 适量 酵
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南瓜适量，切薄片撒入少许白糖，蒸熟。
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揉好的南瓜面团，室温发酵2小时。
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取出发酵好的南瓜面团，在擀面板上多揉几次，排出面团里的空气，待切开后看到切口没有很大的洞洞说明空气排的差不多了。
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冰箱冷冻室取出之前搓好的紫薯丸、豆沙丸做馅。
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包好馅的南瓜面团。
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在顶端用豌豆作装饰。放入蒸锅内，热水烧开后大火蒸15分钟。
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美味健康。
小窍门
紫薯丸和豆沙丸（具体作法参照我的菜谱“甜糯艾糍”）是把紫薯切块，加入白糖蒸熟，然后搓成丸子形状，再放入冷冻室冷冻保存而且易成型，这样做包子馅，馅儿不简单分散，好聚拢，包的时候简单收口，红豆沙也是这样做的，所以有时间会多做一些这样的馅料放入冷冻室，想做的时候取出用即可，方便省时间。
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