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酸辣米粉是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。酸辣米粉样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧！TGn5Var美食谷

酸辣米粉食材介绍TGn5Var美食谷

主料：TGn5Var美食谷

东莞米粉(1块) 小米椒(2个) 青椒(1个) 葱(1根) 鸡蛋(1个) 腊肠(1根) 大蒜(2粒)TGn5Var美食谷

辅料：TGn5Var美食谷

花生油(适量) 盐(适量) 老干妈豆瓣酱(适量)TGn5Var美食谷

酸辣米粉的作法步骤:TGn5Var美食谷

1.米粉提前泡水2小时TGn5Var美食谷

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2.泡好的米粉，捞起来沥干TGn5Var美食谷

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3.小米椒跟青椒切斜刀TGn5Var美食谷

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4.倒入适量的花生油，把鸡蛋煎黄，捞起来备用TGn5Var美食谷

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5.开锅，油热放入大蒜爆香TGn5Var美食谷

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6.倒入适量的老干妈豆瓣酱，煸炒出红油TGn5Var美食谷

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7.加入适量的水，煮开TGn5Var美食谷

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8.放入泡好的米粉，煮开，加适量的盐调味，用大碗装起来TGn5Var美食谷

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9.开锅放适量的油，把辣椒倒入锅里煸炒片刻TGn5Var美食谷

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10.把切好的腊肠倒入锅里翻炒TGn5Var美食谷

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11.撒上葱花，即可关火TGn5Var美食谷

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12.把炒好的腊肠倒入碗里，即可食用TGn5Var美食谷

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1小贴士：TGn5Var美食谷

米粉需要提前2小时泡，不然直接煮不简单软，时间需要长很多。TGn5Var美食谷

放适量的老干妈豆瓣酱，可以煸炒出红油。TGn5Var美食谷

辣椒炒腊肠，可以中和腊肠的腻，又了调和辣椒的辛辣。TGn5Var美食谷

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