简易版麻辣香锅
- 分类：川菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-03
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简介 1张图片 “越热越吃麻辣口～(￣▽￣～)~，因为开胃下饭，因为吃罢后每个毛孔都很舒爽(๑>” 食材明细 主料 鲜虾 200g 虾饺 200g 鱼丸 200g 蘑菇 200g 海带 200g 木耳 200
1张图片
“越热越吃麻辣口～(￣▽￣～)~，因为开胃下饭，因为吃罢后每个毛孔都很舒爽(๑>”
食材明细
主料
- 鲜虾 200g
- 虾饺 200g
- 鱼丸 200g
- 蘑菇 200g
- 海带 200g
- 木耳 200g
- 土豆 200g
辅料
- 海底捞清油火锅底料 220g
- 植物油 20g
- 糖 1小勺
- 洋葱 适量
- 蒜 适量
- 芹菜 适量
- 姜 适量
- 麻辣口味
- 炒工艺
- 三刻钟耗时
- 普通难度
简易版麻辣香锅的作法步骤
-
1
准备好麻辣香锅的主料，先泡海带和木耳，泡发期间就可以准备其他食材，不用切的太小，小了简单碎，太大了不简单入味。洋葱姜蒜切好备用。 -
2
将全部主食材用清水煮熟，不易熟的先下锅，易熟的后煮。煮熟即可，煮的太软了口感就差啦。煮好后沥干水分，备用。 -
3
炒锅烧热，加入20ml植物油，将海底捞清油底料放入炒香，加入洋葱姜蒜芹菜翻炒出香味，将煮熟的主食材全部倒入锅中翻炒。 -
4
翻炒时用中火即可，太大了汤汁干的过快，不易入味。加入少量糖提鲜，口味重的可以适当加点盐或生抽。翻炒至汤汁基本收干即可出锅。来一碗米饭