彭小厨家的宫保鸡丁
- 分类：川菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-03
- 人已阅读
简介 2张图片 食材明细 主料 青瓜 适量 红椒 适量 鸡胸肉 适量 辅料 蒜头 适量 胡椒粉 适量 淀粉 适量 料酒 适量 酱油 适量 姜末 适量
2张图片
食材明细
主料
- 青瓜 适量
- 红椒 适量
- 鸡胸肉 适量
辅料
- 蒜头 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 花生米 适量
- 微辣口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
彭小厨家的宫保鸡丁的作法步骤
-
1
将青瓜切小丁，红椒切圈，蒜头切片备用。 -
2
将鸡胸肉切丁加入酱油，胡椒粉，淀粉，盐，料酒，姜末抓匀腌制十分钟备用。 -
3
腌制过程中顺便摆一下盘 -
4
炒锅大火烧热加入适量的油，放入蒜片和红椒爆香。 -
5
然后倒入鸡肉进行翻炒。 -
6
爆炒至八分熟倒入淀粉水勾芡。 -
7
再倒入青瓜断生。 -
8
接着倒入炸好的花生米。（我是买现成的然后去掉衣） -
9
快速翻炒后装盘。 -
10
再来一张成品图。