青椒炒玉米饼
- 分类：川菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-02
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简介 1张图片 “到过四川的人都知道这个玉米饼这个小吃（在四川叫包谷馍馍。）玉米饼呢，就是用石磨将玉米压成汁儿里面再调点糯米粉和面粉。用油煎制而成口感非常的清甜配以青椒简单作法非常好吃，爽口。” 食材明细 主料
1张图片
“到过四川的人都知道这个玉米饼这个小吃（在四川叫包谷馍馍。）玉米饼呢，就是用石磨将玉米压成汁儿里面再调点糯米粉和面粉。用油煎制而成口感非常的清甜配以青椒简单作法非常好吃，爽口。”
食材明细
主料
- 玉米烙饼 二个
- 青椒 3个
- 姜 少许
- 蒜 适量
辅料
- 豆豉 半匙
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 菜籽油 一匙
- 咸鲜口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
青椒炒玉米饼的作法步骤
-
1
准备好材料亲戚从老家自己做的玉米煎饼和青椒。 -
2
青椒去籽切斜刀姜蒜切好。 -
3
玉米饼从中间剖成两半，再切成适当的条。由于这个玉米饼比较吸油，怕一会儿炒的时候会糊掉。所以我们放少许的菜籽油，把它腌一会。 -
4
热锅起油，倒切好的玉米饼转小火，这个饼由于是熟的所以把它煎至两面黄即可。 -
5
转大火，倒入青椒和豆豉姜蒜翻炒。 -
6
起锅调少许盐和鸡精快手的玉米饼就做好了，非常的清爽可口。
小窍门
这个玉米饼本来也一股玉米的清甜味，所以。调料越简单越好。