麻辣牛肉锅
- 分类：川菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-02
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简介 2张图片 “麻辣牛肉锅，在家也能轻松做。最爱的还是牛肉和麻辣，准备自己喜欢吃的蔬菜（当然要大白菜），还有肉类（牛肉）。用辣椒、香辣、麻油、豆瓣酱等炒锅底。放入小锅，家人自己喜欢的蔬菜、肉类，汆烫，即可享用。” 食材明
2张图片
“麻辣牛肉锅，在家也能轻松做。最爱的还是牛肉和麻辣，准备自己喜欢吃的蔬菜（当然要大白菜），还有肉类（牛肉）。用辣椒、香辣、麻油、豆瓣酱等炒锅底。放入小锅，家人自己喜欢的蔬菜、肉类，汆烫，即可享用。”
食材明细
主料
- 牛肉 300克
- 大白菜 500克
- 芹菜 200克
辅料
- 火锅料 1包
- 麻辣口味
- 煮工艺
- 廿分钟耗时
- 高级难度
麻辣牛肉锅的作法步骤
-
1
准备食材：大白菜、牛肉、芹菜、辣椒、豆瓣酱、麻油等； -
2
牛肉切薄片，放盐、胡椒粉、油、料酒、姜粉腌制；PS：牛肉要横切片 -
3
大白菜、芹菜等蔬菜分别洗干净； -
4
热锅，倒油，把辣椒、麻油、陈皮、香叶、花椒、爆香，再加入豆瓣酱煸香； -
5
锅中放适量的水，把爆香的火锅底料倒入，熬煮出香味； -
6
放入大白菜芹菜等蔬菜； -
7
大火，放入牛肉片，汆烫； -
8
煮熟即可享用
小窍门
1.素菜根据自己去喜欢挑选；2.辣椒要煸炒香味，这样更加辣椒更加香；3.牛肉要切很薄
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