| 2张图片 “酸汤肉片是一道非常著名的川菜，通常是酸菜肥牛，这次我把肥牛换成了猪里脊，口感依然不逊色于肥牛，而且更随意，可以随意放些家里有的蔬菜，这道菜酸爽刺激，非常下饭，节日的鱼肉吃腻了，来一道这 |
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| 1张图片 “相传北宋时期，在四川盐都自贡一带，当时的盐场有一道独特的风景，就是有着成千上万多头水牛作为动力，日以继夜的拉动盘车，提取卤水。每当有牛淘汰，盐工们的美餐就到来了。盐工们将牛宰杀，取 |
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| 1张图片 “蒜苗回锅肉是四川省传统的汉族名菜。此菜口味鲜香不肥腻，色香味俱佳。” 食材明细 主料 蒜苗 300g 猪肉 270g 豆瓣酱 2茶匙 酱油 2茶匙 辅 |
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| 5张图片 “毛血旺，起源于重庆，流行于重庆和四川地区，是一道著名的传统菜式，列入川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血 |
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| 2张图片 “香辣辣的辣子鸡丁，是让人最喜欢的一款家乡菜。每当吃饭没有胃口时，来一份辣子鸡丁，保管比什么调胃丸都有用。哈哈，因为是川人。” 食材明细 主料 鸡腿 3个 辣椒 4个 |
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| 5张图片 “藤椒鸡小清新却不失霸道。麻辣，微香。让你吃一块过口不忘。藤椒具有相当高的营养价值。藤椒又名油椒，香椒子，竹叶花椒,简称竹叶椒，也叫野椒、山椒。藤椒属于一种常绿的禾本科植物，是一种 |
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| 3张图片 “酸辣土豆丝是一道非常平常普通的居家美食，其主要是土豆丝爽脆 有着醋香微辣。 十分的开胃下饭！该菜具有开胃健脾、降低高血压、补充维生素C，及补充能量的特性。 虽然是一道居家美食但 |
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| 1张图片 “鱼香肉丝是很受欢迎的居家菜，从南到北的餐馆都有这个菜，只是作法不同。鱼香肉丝，以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。鱼香肉丝的“鱼香”，由 |
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| 3张图片 “今天给大家带来的是享誉中外的名菜，看图我想都猜到了是什么。 没错就是它！一个普通的“豆腐”做的菜肴“麻婆豆腐”，麻婆豆腐是川菜系比较知名的其中之一。其特色主要在于“麻”“辣” |
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| 1张图片 “在四川最喜欢吃的就是麻婆豆腐了，大过年的我也来试试一道美味的麻婆豆腐” 食材明细 主料 豆腐 1000g 猪肉 300g 辅料 料酒 7g 生抽 8g |
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| 5张图片 “蒜泥白肉 属于川菜菜系，曾风靡一时，为人们称道，此菜要求选料精，火候适宜，刀工好，佐料香，热片冷吃。食时用筷拌合，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，使人食欲大振。蒜味浓厚 |
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| 1张图片 食材明细 主料 面粉 500克 辅料 四川酸菜 适量 盐 适量 酱油 适量 香葱 适量 鸡精 适量 酸辣口味煮工艺一小时耗时普通 |
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| 4张图片 “这次回老家前几天做了一坛泡菜，今天回来已经OK了，终于不愧是“正宗四川泡菜”了，虽然没有老家的脂胭萝卜，但盐水养得很漂亮！离家的人，在外想念的不是大鱼大肉，而是家里墙角的泡菜坛子..... |
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| 3张图片 食材明细 主料 土豆 3个 姜 适量 蒜 适量 小米辣 适量 葱 适量 辅料 生抽 适量 盐 适量 鸡精 适量 白砂糖 |
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| 1张图片 “凉面是四川的经典美食。不过其实我自己从小并不喜欢吃凉面，来到美国之后也不爱做。但是后来发现朋友们都很喜欢我做的凉面，于是就常常为朋友、为教会做，结果成了我们教会的一道经典菜 |
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| 1张图片 “冷吃兔是自贡最具特色的美食，也是谭八爷主打产品之一，月销1万袋以上。每天采购最新鲜的草兔，小锅秘制，受到很多人的追捧，回头客也很多。另外兔肉是高蛋白肉质，口感细嫩，适合小朋友，女性，老年 |
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| 1张图片 “火锅主要是麻辣鲜香，是四川和重庆的代表性美食，四川每个城市的大街小巷都弥漫着火锅的香气。作为一个地道的四川人，我是无辣不欢。吃火锅要人多才喧闹，趁着假期一家人聚在一起，煮一锅火 |
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| 2张图片 食材明细 主料 萝卜 500克 红尖椒 200g 豆角 500g 嫩姜 300克 辅料 八角 一整颗(用时掰开) 花椒 30~50个 蒜头 一整只 |
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| 3张图片 “发了很多次正宗四川泡菜的作法，但还是忍不住再发一次因为后面做的越来越好吃了！调料明细：香叶.八角.花椒.桂皮.茴香.桔皮.冰糖.盐.白洒食材明细：可选以下菜来做泡菜豇豆，红萝卜、胡萝卜. |
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| 3张图片 “霉豆腐又称豆腐乳，这种古老的民间美食，是由豆腐经过特定霉菌发酵后，再用盐和各式香料腌制而成的发酵豆制品，更是被外国人称之为“中国奶酪”随着时代的变迁，会做霉豆腐的人越来越少，现在 |
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