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321. 韭菜花酱肉炒年糕

3张图片 食材明细 主料 韭菜花 一小把 年糕 两根 酱肉 一小块 辅料 生抽 少许 盐 少许 鸡精 少许 清淡口味炒工艺十分钟耗时简
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322. 果子自制的电压力锅版苏北风味东坡肉

2张图片 “今天给大家推荐一道你们熟悉的菜名但口味被我篡改了的菜肴——东坡肉。哈哈,现在干脆叫果子肉吧! 话说我为什么要篡改东坡肉口味呢?这还得要慢慢细说,我们都知道东坡肉是江南浙
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323. 土豆片蒸东坡肉

4张图片 食材明细 主料 东坡肉 适量 土豆 适量 辅料 盐 适量 辣椒汁 适量 生抽 适量 蚝油 适量 调味鲜 适量 酱香口味
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324. 烤鸡肉串

1张图片 “做了烧烤酱,就趁热打铁再做个烤鸡肉串。土耳其人喜欢炭火烤肉。现在天冷不能在院子里生火,我决定用烤箱。其实烤箱更快速、味道也很不错,还可避免烤糊。” 食材明细 主料 鸡肉
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325. 上海私房酱牛肉

4张图片 “根据小菇之前的采访和研究,我发现大家对酱牛肉的作法都有着不同的差异。所以,仅供参考哈。之前和一个朋友讨论关于南北差异的问题,他说,他们那烧菜不放糖,而我们上海呢,很多菜都需要放糖,
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326. 烤肉皮塔饼

4张图片 “【烤肉皮塔饼】做一个大大的口袋面包皮塔饼是中东和地中海地区的一种美食,特别有意思的是面包在烤炉中可以鼓起来,形成一个大口袋,所以也叫口袋面包。烤好的面包剪开,装上喜欢的肉啊菜
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327. 电压力锅版东坡肉

1张图片 “东坡肉好吃,炖起来麻烦,费事、费时还有炖糊的危险;用电压力锅炖,省事、省时,掌握好火候,品相、味道不打折!” 食材明细 主料 带皮猪五花肉 800g 辅料 葱 适量
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328. 家庭版东坡肉

1张图片 ““东坡肉的最早发源地是浙江杭州。1080年苏东坡谪居黄州,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的策略。苏东坡的烹肉之法在其《炖肉歌》中可见奥妙:“慢着火、少着水,柴火罨焰烟不起,待它自熟
/caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content6154.html - 2021-03-15 - 浙菜
 

329. 电压力锅版东坡肉

1张图片 “东坡肉好吃,炖起来麻烦,费事、费时还有炖糊的危险;用电压力锅炖,省事、省时,掌握好火候,品相、味道不打折!” 食材明细 主料 带皮猪五花肉 800g 辅料 葱 适量
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330. 家庭版东坡肉

1张图片 ““东坡肉的最早发源地是浙江杭州。1080年苏东坡谪居黄州,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的策略。苏东坡的烹肉之法在其《炖肉歌》中可见奥妙:“慢着火、少着水,柴火罨焰烟不起,待它自熟
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331. 鲜肉油墩子

4张图片 “鲜肉油墩子是上海最传统的大众化点心,是用糯米粉发酵做成的皮子,里面包上猪肉最后油炸而成,小时候要吃一个油墩子是要去镇上才有卖,一直想学着做,但是不知道这皮子到底是怎么做成的,直到
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332. 鲜肉油墩子

4张图片 “鲜肉油墩子是上海最传统的大众化点心,是用糯米粉发酵做成的皮子,里面包上猪肉最后油炸而成,小时候要吃一个油墩子是要去镇上才有卖,一直想学着做,但是不知道这皮子到底是怎么做成的,直到
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333. 五花肉红椒炒豆腐皮结

1张图片 “五花肉红椒炒豆腐皮结,将豆腐皮打成结,炒的时候让它充分吸收汤汁,成品后的豆腐皮结咸鲜香韧,滋味浓郁。” 食材明细 主料 豆腐皮 100克 五花肉 40克 红椒 40
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334. 五花肉红椒炒豆腐皮结

1张图片 “五花肉红椒炒豆腐皮结,将豆腐皮打成结,炒的时候让它充分吸收汤汁,成品后的豆腐皮结咸鲜香韧,滋味浓郁。” 食材明细 主料 豆腐皮 100克 五花肉 40克 红椒 40
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335. 虾肉生煎包

1张图片 “网购了1公斤青虾虾仁,用它和猪肉一起包了点生煎包!这次底部沾满白芝麻好香呀!” 食材明细 主料 中筋面粉 250克 酵母 2.5克 鸡蛋 1个 青虾仁 150克
/caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content6180.html - 2021-03-15 - 浙菜
 

336. 虾肉生煎包

1张图片 “网购了1公斤青虾虾仁,用它和猪肉一起包了点生煎包!这次底部沾满白芝麻好香呀!” 食材明细 主料 中筋面粉 250克 酵母 2.5克 鸡蛋 1个 青虾仁 150克
/caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content5996.html - 2021-03-15 - 浙菜
 

337. 鲜肉生煎包

5张图片 “生煎包---焦脆的底、绵软的皮、咸香的肉馅,加上浓浓的芝麻香、葱花香混合在一起的美味。” 食材明细 主料 猪肉馅 适量 面粉 250克 香葱碎 适量 白
/caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content6184.html - 2021-03-15 - 浙菜
 

338. 鲜肉生煎包

5张图片 “生煎包---焦脆的底、绵软的皮、咸香的肉馅,加上浓浓的芝麻香、葱花香混合在一起的美味。” 食材明细 主料 猪肉馅 适量 面粉 250克 香葱碎 适量 白
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339. 名家名菜—梅干菜焖肉

7张图片 “梅干菜焖肉起源于绍兴,是绍兴菜系里除清汤鱼圆外,唯一拿的出手的一道经典看家菜,由于绍兴离杭州实在太近,有杭帮菜厨师将此菜带到杭州经过改良成为了一道具有杭式风格的名菜,如今的绍兴
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340. 红烧肉-少油版

2张图片 “酥而不烂,软糯弹牙,随香但少吃为宜,少油更为宜,偶尔解解馋也无妨。现下速成的猪太多了,亲们选择猪肉时尽量选择皮稍厚些的,听老人讲这样的猪肉饲养的时间稍长些,肉味更醇厚。” 食材明
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