五花肉红椒炒豆腐皮结

  • 分类:浙菜
  • 作者:小编-齐得隆咚呛
  • 时间:2021-03-15
  • 人已阅读
简介 1张图片 “五花肉红椒炒豆腐皮结,将豆腐皮打成结,炒的时候让它充分吸收汤汁,成品后的豆腐皮结咸鲜香韧,滋味浓郁。” 食材明细 主料 豆腐皮 100克 五花肉 40克 红椒 40克 辅料 葱
五花肉红椒炒豆腐皮结
5Var.com

五花肉红椒炒豆腐皮结的作法pkw5Var美食谷

 1张图片pkw5Var美食谷

 pkw5Var美食谷

五花肉红椒炒豆腐皮结,将豆腐皮打成结,炒的时候让它充分吸收汤汁,成品后的豆腐皮结咸鲜香韧,滋味浓郁。pkw5Var美食谷

 pkw5Var美食谷

食材明细

 pkw5Var美食谷

主料

 pkw5Var美食谷

  • 豆腐皮 100克
  • 五花肉 40克
  • 红椒 40克

 pkw5Var美食谷

辅料

 pkw5Var美食谷

  • 1小段
  • 1大瓣
  • 2克
  • 适量
  • 生抽 4克
  • 老抽 2克
  • 料酒 5克
  • 花椒粉 1克
  • 食用油 适量
  • 香菜 2棵

 pkw5Var美食谷

 pkw5Var美食谷

  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

 pkw5Var美食谷

 pkw5Var美食谷

红椒炒豆腐皮结的作法步骤

 pkw5Var美食谷

 pkw5Var美食谷

  • 五花肉红椒炒豆腐皮结的作法步骤:2pkw5Var美食谷

     pkw5Var美食谷

    2pkw5Var美食谷

    将豆腐皮切成长10厘米左右的段。

     pkw5Var美食谷

  • 五花肉红椒炒豆腐皮结的作法步骤:4pkw5Var美食谷

     pkw5Var美食谷

    4pkw5Var美食谷

    菜品的原料:豆腐皮结、红椒、五花肉、葱、蒜、姜,香菜。

     pkw5Var美食谷

  • 五花肉红椒炒豆腐皮结的作法步骤:6pkw5Var美食谷

     pkw5Var美食谷

    6pkw5Var美食谷

    先将豆腐皮结焯一下水,捞出沥干备用。

     pkw5Var美食谷

  • 五花肉红椒炒豆腐皮结的作法步骤:8pkw5Var美食谷

     pkw5Var美食谷

    8pkw5Var美食谷

    加入生抽、老抽、料酒翻炒。

     pkw5Var美食谷

  • 五花肉红椒炒豆腐皮结的作法步骤:10pkw5Var美食谷

     pkw5Var美食谷

    10pkw5Var美食谷

    加入豆腐皮结。

     pkw5Var美食谷

  • 五花肉红椒炒豆腐皮结的作法步骤:12pkw5Var美食谷

     pkw5Var美食谷

    12pkw5Var美食谷

    当锅内汤汁变少、浓稠时加入红椒块,炒匀出锅,盛盘后将香菜碎撒在菜品上即可。

     pkw5Var美食谷

  • 五花肉红椒炒豆腐皮结的作法步骤:13pkw5Var美食谷

     pkw5Var美食谷

    13pkw5Var美食谷

    成品。

     pkw5Var美食谷

 pkw5Var美食谷

 pkw5Var美食谷

小窍门

 pkw5Var美食谷

豆腐皮的结要2、3条叠在一起就可以,太厚了结不好打也不简单入味。豆腐皮结先入水焯一下,更简单成熟,沥干是为了让豆腐皮能更好的吸收汤汁的味道。炒肉时可以多加点生抽和料酒,这样汤汁可以多些,但后面加盐时要注意用量。pkw5Var美食谷

上一篇:

下一篇:

网友点评

Top