| 3张图片 “苏式熏鱼，地道的江南传统名肴，味道是甜的，甜得如同吴侬软语，甜中，又是带着咸，咸中带着鲜。可做冷拼也可入汤进行调味之用，外观呈琥珀色，滋味醇厚，入口软绵紧密，香脆鲜甜。熏鱼，配以各种天然香 |
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| 6张图片 “春卷：据说宋时福州有个书生，为了温书应试，整天埋头攻读，常常废寝忘食。他的妻子三番五次劝他也没用；就想了个办法：把米磨制成薄饼，以莱肉为馅，包成卷筒形，既当饭，又当莱。这种小吃后来定名为 |
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| 7张图片 “ 传说，八百多年前的宋朝，十分邋遢的叫花子和尚济公，蓬头垢面身穿破袈裟，一手拿钵一手敲木鱼，腰间插着一把破蒲扇，化缘到无锡，从无锡东街化到西街，从南街化到北街，人人都嫌他脏，一碗斋饭也没 |
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| 3张图片 食材明细 主料 仔公鸡 半只 辅料 龙井茶叶 20克 配料 梅酒 适量 盐 适量 姜 适量 香葱 适量 花椒 30克 糖 适 |
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| 2张图片 “夏天拯救胃口的小菜，也适合减肥人士哦！” 食材明细 主料 豆腐干 5-8块 辅料 话梅 一颗 配料 八角 2颗 桂皮 2小片 小茴香 适量 |
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| 2张图片 “相传在清乾隆年间，扬州梅花岭右侧天宁寺有一位名叫文思的和尚，善制各式豆腐菜肴。特别是用嫩豆腐、金针菜、木耳等原料制做的豆腐汤，滋味异常鲜美，前往烧香拜佛的佛门居士都喜欢品尝此 |
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| 2张图片 “盐水虾是苏菜最传统的作法。保持了河虾的原汁原味，虾肉鲜美，口感鲜嫩，色泽红亮。” 食材明细 主料 河虾 250克 辅料 葱 适量 姜 适量 料酒 15克 |
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| 3张图片 食材明细 主料 五花肉 适量 莲藕 适量 白菜 适量 油菜心 适量 枸杞 适量 辅料 盐 适量 葱姜水 适量 白胡椒粉 适 |
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| 3张图片 ““芽姜紫醋炙鲥鱼，雪碗擎来二尺余。南有桃花春气在，此中风味胜莼鲈。”这是宋诗人苏东坡描写鲥鱼的诗篇。鲥鱼又叫 时鱼、三来、三黎鱼，与河豚、刀鱼齐名，素称长江三鲜 ，可见它味道之鲜 |
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| 5张图片 “大煮干丝又称鸡汁煮干丝，是一道既清爽，又有营养的佳肴，其风味之美，历来被推为席上美馔，是淮阳菜系中的看家菜。原料主要为淮扬方干，刀工要求极为精细，多种佐料的鲜香味经过烹调，复合到豆腐 |
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| 4张图片 “今天试着用新锅做的酱汁排骨，感觉比平时用一般锅做出来的更好吃呢。味道特点：色泽酱红，肉质酥烂，芳香扑鼻，咸中带甜，既是宴席上的美味，也是馈赠亲友的佳品。” 食材明细 主料 排骨 |
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| 3张图片 “无锡排骨，俗称无锡肉骨头。无锡名菜，传成百年。据说是光绪年间就有了，制作所采用的排骨是猪肉肋排或草排，配以八角、桂皮等香料以及姜葱烧制。无锡排骨的特点是油而不腻，酥软香甜，咸甜调 |
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| 1张图片 食材明细 主料 卷心菜 4片 胡萝卜 适量 香菇 适量 黄瓜 1根 辅料 醋 5克 糖 5克 盐 2克 辣椒油 适量 |
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| 2张图片 “色泽酱红，酥香入香，甜咸适中，腴而不肥。” 食材明细 主料 子排 500克 辅料 葱 适量 姜 适量 配料 酱油 50毫升 红曲粉 2克 绍 |
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| 1张图片 “这是江苏地区很传统的一道居家甜点小吃。简单易做，清香宜人，软糯香甜。传统的馅料是用豆沙和莲蓉来做。但是家庭制作馅料可以变化多端，做出各种口味。” 食材明细 主料 糯米 |
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| 1张图片 ““苏菜”有一道脍炙人口的名菜，叫做“响油鳝糊”。假如您做为对苏菜尚不太了解的人，如想真正的品尝到正宗的苏菜，就一定要品尝这道“响油鳝糊”，还有就是苏菜中一些精美的河鲜小炒等。 |
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| 2张图片 “泡饭--是江苏地区百姓人家最居家也是最主要的主食。对于不怎么吃面食的他们，泡饭就是他们早晚的主打餐。简单又方便，最居家的就是白开水泡饭。想要增加些口感就加些青菜。” 食材 |
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| 2张图片 “黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提 |
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| 2张图片 “鸭血粉丝汤是南京有名的特色小吃。口感鲜香，爽口宜人，是老少皆宜的一道美食。” 食材明细 主料 鸭血 250克 辅料 粉丝 适量 油豆腐 50克 熟鸭肫 |
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| 2张图片 “扬州蛋炒饭是享誉全国的一道扬州美食。虽然只是蛋炒饭可是因其食材丰富，口感鲜美，而成为一道名吃。炒好的蛋炒饭入烁金闪烁，光润油亮鲜美爽口。” 食材明细 主料 米饭 适量 |
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