| 6张图片 “墨鱼（目鱼）花，不知道你们哪里怎么叫，很清爽很体现刀功的一道菜哦。” 食材明细 主料 目鱼 3只 辅料 大蒜 2瓣 淀粉 少许 调料 盐 3g 味 |
| /caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content6248.html - 2021-03-15 - 浙菜 |
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| 1张图片 ““烧素鹅”这道菜，过去是杭州一带寺庙里的斋菜。其味道独特，是一道很不错素食，数百年来深受当地人们的喜爱，尤其素食爱好者，往往到酒楼里吃饭都要把它作为素食的首选菜肴。此道菜，后经历 |
| /caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content6327.html - 2021-03-15 - 浙菜 |
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| 1张图片 “无肉人自瘦，无竹人自俗；若要不俗也不瘦， 劝君常食“笋烧肉”。呵呵，这是东坡先生对“笋烧肉”的一种厚爱。东坡先生一生清贫，做官时勤政亲民，平日里只以俸银来过活，但留给后世的却是传世 |
| /caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content6349.html - 2021-03-15 - 浙菜 |
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| 1张图片 ““炸响铃”是杭州一道颇具历史的名菜。用的是油豆皮和少许猪肉末制作而成的，入口后，咀嚼起来声声带响，因此得名为“响铃”。上桌时配以花椒盐或者甜面酱和葱丝等都可以，春季可配薄饼食 |
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| 1张图片 ““单腐”这道菜源自民间，为绍兴、杭州、宁波一带的传统冬季美食，也是“浙菜”的代表菜之一。其主要是以嫩豆腐、猪肉粒、冬笋粒、香菇粒为原料，酒楼里也有放海米和金华火腿粒的，但一般 |
| /caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content6355.html - 2021-03-15 - 浙菜 |
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| 1张图片 ““东坡肉”，是“浙菜”中的一道历史悠久的传统名菜。据说，在宋朝的元佑年间，苏东坡被任命为杭州刺史，上任伊始，便得知辖区内的西湖水患不断。他通过实地勘察，便组织和发动当地百姓疏竣西 |
| /caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content6354.html - 2021-03-15 - 浙菜 |
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| 2张图片 “素烧鹅是杭州人很喜欢有名的素卤凉菜。口感清鲜素味，营养丰富。” 食材明细 主料 豆腐皮 两张 辅料 茴香 10克 配料 老抽 10克 生抽 20克 |
| /caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content6357.html - 2021-03-15 - 浙菜 |
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| 1张图片 “这道汤品的原型取自道地江南风味的笋干老鸭煲，也是杭州名店“张生记”的镇店之宝，每天限量供应，如果去得晚了常常订不到呢。据说老鸭煲讲求的是汤醇味浓、油而不腻、酥而不烂。正巧家 |
| /caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content6399.html - 2021-03-15 - 浙菜 |
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| 4张图片 “这是一道江浙名菜，好吃得不得了，适合冷食，每次不妨多做一些，放到冰箱里冷藏，慢慢食用。 【熏鱼】从字面很简单让人以为是用烟熏制作而成，其实制作工艺完全和烟扯不上一毛钱关系，至于为什么 |
| /caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content6514.html - 2021-03-15 - 浙菜 |
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| 4张图片 “西湖醋鱼是杭州传统名菜，“西湖醋鱼”又称“叔嫂传珍”，传说是古时嫂嫂为小叔子烧过的一碗加糖加醋的鱼而来。西湖醋鱼一般选用鲜活西湖草鱼为主料，要先在鱼笼饿养两三天，排泄肠内杂物 |
| /caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content6043.html - 2021-03-15 - 浙菜 |
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| 7张图片 “梅干菜焖肉起源于绍兴，是绍兴菜系里除清汤鱼圆外，唯一拿的出手的一道经典看家菜，由于绍兴离杭州实在太近，有杭帮菜厨师将此菜带到杭州经过改良成为了一道具有杭式风格的名菜，如今的绍兴 |
| /caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content6191.html - 2021-03-15 - 浙菜 |
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| 1张图片 “米饭绝妙的搭档” 食材明细 主料 油面筋 8个 鲜笋 半个 干香菇 8个 鲜虾仁 60g 辅料 香葱 20g 蚝油 一勺 白糖 20g |
| /caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content5790.html - 2021-03-11 - 浙菜 |
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| 今天在早市场买菜，看到一个乞讨的在唱歌讨钱。虽然唱的五音不全，但那首歌还是打动了我，不禁把手里的零钱给他了!思想一路上都被那首歌带跑了，不停在心里感慨自己是一个生活在北方的南方人! |
| /caipudaquan/badacaixi/yuecai/2021-02/content4905.html - 2021-02-13 - 粤菜 |
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| 宫保鸡丁是广受欢迎的四川名菜，虽然喜欢吃这道菜的人非常多，但很少有人知道宫保鸡丁这道菜的由来，以及宫保鸡丁中的宫保到底是指什么。 宫保鸡丁为清朝的丁宝桢所创，由于他御敌有功，被朝 |
| /jiankangyinshi/chufangchangshi/2021-02/content4768.html - 2021-02-11 - 厨房常识 |
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