咸肉炖笋
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 1张图片 ““春吃一口鲜”说的就是笋。笋含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，尤其是所含的纤维素，有促进消化、预防便秘，而且其热量低，是减肥的佳品。 邻居关系好，这几天总有朋友给我送笋，这个笋可以还没出土的哦，所
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““春吃一口鲜”说的就是笋。笋含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，尤其是所含的纤维素，有促进消化、预防便秘，而且其热量低，是减肥的佳品。 邻居关系好，这几天总有朋友给我送笋，这个笋可以还没出土的哦，所以特别的嫩，基本上跟都被她浪费在山上了，剩下的就是一个嫩的上面部分。咸肉和笋是很搭配的，炖一起味道相当的好。咸肉是妈妈过年帮我腌的，挂在我家小阳台上。”
食材明细
主料- 笋 适量
- 咸肉 适量
- 雪里蕻 适量
- 生姜 适量
- 咸鲜口味
- 炖工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
咸肉炖笋的作法步骤
-
1
把咸肉切块，过水待用。 -
2
笋切片，也过一下水。 -
3
....... -
4
咸肉加水，姜块，放压力煲里压一下。 -
5
因为咸肉本色咸就不用放盐了，压好放入笋片，倒入砂锅。 -
6
大火烧开，小火稍微焖上8分钟的样子。加雪里蕻，白糖少许。就可以装碗了。 -
7
咸肉的味道和笋的鲜香充分融合，而且蛋白质和纤维素完美搭配，是一道既美味又营养的春季菜肴。