南瓜蒸排骨
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 5张图片 “说起这道菜，我不得不说我偷懒了， 为了减少时间， 为了省事。。。哎，你懂的，反正只用了两个简单步骤：1）腌制，头天晚上将排骨调好味腌制；2）高压锅蒸，第二天一早将它们全部放入高压锅上蒸上了三十五分钟，这道菜就完成了
5张图片
“说起这道菜，我不得不说我偷懒了， 为了减少时间， 为了省事。。。哎，你懂的，反正只用了两个简单步骤：1）腌制，头天晚上将排骨调好味腌制；2）高压锅蒸，第二天一早将它们全部放入高压锅上蒸上了三十五分钟，这道菜就完成了。 这样做出来的结果却让自己有点失望， 南瓜有点破相啦， 因为放入高压锅中，虽省了蒸排骨时间但是对于南瓜来说还是时间过长，看来这懒人的策略也不一定管用。 不过如果你不计较菜的外形， 只注意口味的话，绝对还是值得提倡的策略了，自己去选择吧。”
食材明细
主料
- 板栗南瓜 1个
- 排骨 250克
辅料
- 蒸肉米粉 适量
配料
- 腐乳汁 适量
- 小葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 油盐 适量
- 咸鲜口味
- 蒸工艺
- 三刻钟耗时
- 简单难度
南瓜蒸排骨的作法步骤
-
1
将切成小块的排骨中， 放入姜片， 少量的盐和腐乳汁； -
2
搅拌均匀后腌制半个小时以上； （我是提前一晚腌上的）； -
3
上去蒸之前加入适量橄榄油搅拌均匀； -
4
小板栗南瓜从上面四分之一处切去； -
5
用勺将中间的瓤掏空； -
6
放入腌好的排骨； -
7
盖上盖， 放入高压锅内大火开后， 转为小火三十五分钟； -
8
拿出来表面上撒些小葱。