8BO5Var美食谷

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“鲜虾云吞面，虽然简单，但加入了史云生浓醇高汤，让一碗简简单单的面，变得更加的营养和鲜美。” 8BO5Var美食谷

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食材明细

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• 挂面 适量
• 云吞皮 适量
• 虾仁 适量
• 肥猪肉 适量

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• 虾米 适量
• 紫菜 适量
• 葱花 适量
• 姜末 适量

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• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 胡椒粉 适量
• 鱼露 适量
• 料酒 适量
• 香油 适量
• 史云生浓醇高汤 适量

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• 咸鲜口味
• 煮工艺
• 半小时耗时
• 简单难度

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鲜虾云吞面的作法步骤

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  准备所需材料。

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  把肥肉和虾仁剁成泥状，紫菜洗净切碎，小虾米洗净备用。

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  虾泥加入葱花、姜末、盐、鸡精、鱼露、料酒。

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  加入香油。

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  再加入胡椒粉。

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  拌匀成馅料。

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  取1张云吞皮，包入馅料。

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  制成云吞。

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  依次做好。

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  锅内加入清水，放入挂面。

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  下入云吞煮熟，捞出装碗。（挂面捞起过一下凉水，防止粘在一块）

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  另起锅放适量清水，加入史云生浓醇高汤。

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  再加入小虾米、紫菜煮沸。

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  倒入面碗中，撒上葱花即可。

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  成品

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