红豆馅青团
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
- 人已阅读
简介 3张图片 食材明细 主料 艾草 80克 糯米粉 200克 粳米粉 100克 辅料 糖水 1碗半 碱 适量 甜味口味蒸工艺一小时耗时简单难度 红豆馅青团的作法步骤
3张图片
食材明细
主料
- 艾草 80克
- 糯米粉 200克
- 粳米粉 100克
辅料
- 糖水 1碗半
- 碱 适量
- 甜味口味
- 蒸工艺
- 一小时耗时
- 简单难度
红豆馅青团的作法步骤
-
1
材料：艾草（已洗净）、红豆馅 -
2
糯米粉、粳米粉、糖水、碱 -
3
将已洗净的艾草下入沸水中，搁入适量的碱。 -
4
焯一下、捞出。 -
5
用清水过凉。 -
6
将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎。 -
7
将糯米粉和粳米粉倒入在盆中。 -
8
合入剁好的艾草，逐步加入糖水。 -
9
和成艾草糯米团。 -
10
接着，取一些艾草糯米团捏成一个窝，放上红豆馅。 -
11
包好揉成圆球压扁一下。 -
12
然后， 放入铺有粽叶的蒸锅中。 -
13
盖上盖，用大火蒸至15分钟，即可。 -
14
最后，开盖、晾凉一下，就可以美美的享用来。。。