团圆开屏鱼
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
- 人已阅读
简介 1张图片 “喜欢吃蒸鱼，因为蒸出的鱼极大的保留了鱼的鲜香。过节分享这道菜，简单又漂亮，绝对适合过节宴饮，相当拿得出手～好吃营养又养眼啊～” 食材明细 主料 海鲈鱼 1条 辅料 葱 1块 姜 1块
1
海鲈鱼一条，大约有2斤重。
-
3
切掉鱼头鱼尾备用。鱼身部分从鱼背的骨头切开，大约1.5厘米的厚片。小心不要切断鱼肚。 -
5
葱姜切丝备用 -
7
同样放少味精于鱼肉处，里外抹匀。 -
9
切好的葱姜丝摆于鱼片上，腌制20分钟。 -
11
大火蒸5分钟即可。 -
13
重新放少许红椒胡萝卜装饰。鱼肉上倒蒸鱼豉油，提鲜提味。 -
14
锅内烧热油浇于鱼上，上菜喽～
小窍门
蒸鱼要等水大开再放鱼，5分钟就OK。