蒜蓉粉丝蒸扇贝的作法
- 分类：闽菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-03-30
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简介 蒜蓉粉丝蒸扇贝食材介绍主料：扇贝(四个)辅料：粉丝(30克)青辣椒(半个) 红辣椒(半个)大蒜(3瓣)葱(1棵) 生抽(10克)蚝油(10克) 植物油(少许)蒜蓉粉丝蒸扇贝的作法步骤:1.准备新鲜扇贝四个，将贝壳刷洗干净2.用小刀把贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝食材介绍
主料：
扇贝(四个)
辅料：
粉丝(30克)青辣椒(半个) 红辣椒(半个)大蒜(3瓣)葱(1棵) 生抽(10克)蚝油(10克) 植物油(少许)
蒜蓉粉丝蒸扇贝的作法步骤:
1.准备新鲜扇贝四个，将贝壳刷洗干净
2.用小刀把贝壳和肉分离开
3.去掉砂囊冲洗干净
4.粉丝剪短，用水泡软
5.青红椒，蒜，葱，都切碎
6.将泡好的粉丝绕在扇贝肉上
7.将青红椒，葱，蒜，每个扇贝上放一点，上过蒸10分钟
8.炒锅放植物油，将蒜沫放入炒香
9.炒好的蒜蓉装盘
10.将蚝油和生抽放入调成酱汁
11.10分钟以后扇贝蒸熟了
12.将调好的酱汁均匀的浇在每一个扇贝上
13.依次都浇上酱汁
14.OK，一份蒜香浓郁的海鲜大餐完成了！
小贴士：
蒸扇贝的时间要掌握在10分钟即可，很简单熟的，蒸时间久了，肉质太老，影响口感！