酱扒油豆腐的作法
- 分类：闽菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-03-30
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简介 酱扒油豆腐食材介绍主料：油豆腐(3块)辅料：酱料(适量)八角(一颗)蒜(少许)胡椒粉(少许) 盐(少许) 鸡精(少许)酱扒油豆腐的作法步骤:1.准备3块油豆腐，切成小块。2.锅里下一勺酱料烧开（根据自己喜欢的口味使用，我用的是红
酱扒油豆腐食材介绍
主料：
油豆腐(3块)
辅料：
酱料(适量)八角(一颗)蒜(少许)胡椒粉(少许) 盐(少许) 鸡精(少许)
酱扒油豆腐的作法步骤:
1.准备3块油豆腐，切成小块。
2.锅里下一勺酱料烧开（根据自己喜欢的口味使用，我用的是红烧肉汤汁）。
3.下油豆腐轻轻翻炒。
4.炒匀后加入少许盐，辣椒、蒜、八角、胡椒粉，加一碗水，盖上锅盖焖一会。
5.加少许鸡精，出锅装盘。
小贴士：
油豆腐虽然外表炸酥，但里面还是软的，炒的过程动作要轻，以免豆腐炒碎。