香烤龙利鱼的作法
- 分类：闽菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-03-30
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简介 食材介绍主料：龙利鱼(一条) 姜(10克) 料酒(5克) 柠檬汁(数滴) 彩椒(适量) 辅料：葱(10克) 盐(3克) 耗油(5克) 熟芝麻(适量)香烤龙利鱼的作法步骤:1.葱姜切丝。 2.小米椒切小段。（不喜欢辣的可忽略不加） 3.龙利
食材介绍
主料：龙利鱼(一条) 姜(10克) 料酒(5克) 柠檬汁(数滴) 彩椒(适量) 辅料：葱(10克) 盐(3克) 耗油(5克) 熟芝麻(适量)
香烤龙利鱼的作法步骤:
1.葱姜切丝。
2.小米椒切小段。（不喜欢辣的可忽略不加）
3.龙利鱼清洗干净，倒入料酒。
4.撒入少许盐。
5.正反面都用手来回的涂抹均匀。
6.撒上葱姜丝和小米椒。
7.倒入耗油。
8.挤点柠檬汁去腥。
9.再次的涂抹均匀。
10.把鱼和起来，腌制一小时。（我是晚上腌的，盖上保鲜膜入冰箱冷藏，第二天上午开始烤，充分的入味了）
11.烤盘里铺上锡纸，放入腌好的鱼，表面刷上少许食用油。
12.烤箱预热，上下200度，烤25分钟。（根据鱼的大小适当调节时间，我这个鱼比较大烤了25分钟）
13.彩椒切碎粒。
14.剩余5分钟的时候撒上彩椒粒和熟芝麻，入烤箱继续烤。
15.成品图~~~
16.味道鲜美~~~
17.没有小乱刺~~~
18.成品图~~~
19.肉质软嫩~~~
20.好做又好吃的美味~~~
小窍门：
菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升。各家烤箱温度有差异，请适当调整。鱼腌制时间久一点更入味。彩椒避免营养流失，烤的时间短一点，中途加入即可。