炒烤牛肉的作法
- 分类：闽菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-03-30
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简介 牛肉营养丰富、许多人都喜欢吃，今天给大家推荐这道5分钟就能在家做好的一道菜——炒烤牛肉。做起来简单、方便，味道浓郁，夏天来瓶儿冰啤，下酒又下饭，美呀！ 主料 牛肉270克 辅料 香菜30克 洋葱30克
牛肉营养丰富、许多人都喜欢吃，今天给大家推荐这道5分钟就能在家做好的一道菜——炒烤牛肉。做起来简单、方便，味道浓郁，夏天来瓶儿冰啤，下酒又下饭，美呀！
主料
牛肉270克
辅料
香菜30克 洋葱30克 小葱50克 辣椒面5克 孜然5克
爱煮食的炒烤牛肉的作法
1.牛肉切成薄厚均匀的薄片，先用盐、料酒、生抽、油、淀粉腌制10分钟
2.做锅放少许油，放入腌制好的牛肉片，用筷子轻轻划散
3.牛肉变色后加入孜然、辣椒面（如果不吃辣不用放辣椒面）
4.放入洋葱、香葱、香菜快速翻炒
5.装盘上桌
烹饪技巧
锅要烧热再加少许凉油，直接放肉，不要等油热了下肉，简单粘锅。