瑶柱东瓜汤
- 分类：闽菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-03-30
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简介 2张图片 “清清淡淡的一道汤菜，翠绿的冬瓜和洁白的瑶柱的组合让人看了就觉得清爽，味道鲜美适口，值得回味。瑶柱又叫干贝，肉质细嫩鲜美，营养丰富，堪称筵席上的一颗明珠，还是高级的滋补品。由于属平性、适合任何人食用。冬
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“清清淡淡的一道汤菜，翠绿的冬瓜和洁白的瑶柱的组合让人看了就觉得清爽，味道鲜美适口，值得回味。瑶柱又叫干贝，肉质细嫩鲜美，营养丰富，堪称筵席上的一颗明珠，还是高级的滋补品。由于属平性、适合任何人食用。冬瓜具有清热解毒，利尿化痰的功效。适用于慢性胃炎，中暑高烧，小便不良、肾炎，昏迷等病症。”
食材明细
主料
- 冬瓜 600克
- 瑶柱 30克
辅料
- 姜丝 适量
- 浓汤宝 1大勺
- 葱 1段
- 原味口味
- 煲工艺
- 三刻钟耗时
- 简单难度
瑶柱东瓜汤的作法步骤
-
1
准备好材料。 -
2
干贝清洗后浸泡一会。 -
3
冬瓜洗净去内瓤，切成小块后倒进锅里后，大火烧开。 -
4
烧开后倒进浓汤宝，继续小火炖20分钟。 -
5
倒进干贝和泡干贝的水进锅里，继续煮20分钟即可。
小窍门
1.因为放了浓汤宝和干贝，本身有咸度的，不需要再放盐的。2.没有浓汤宝用骨头高汤也很好。
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