葛根凉粉的作法
- 分类：闽菜
- 作者：小编-美食王
- 时间：2021-03-28
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简介 葛根凉粉食材介绍主料：野生葛粉(50克)辅料：盐(适量)小葱(适量) 水(400克) 火腿肠(三分之一根)葛根凉粉的作法步骤:1.先准备50克葛粉，100克水2.这个是自家弄的野生葛粉没磨成粉这里简单用擀面杖捣碎，可随意发挥，只要弄
葛根凉粉食材介绍
主料：
野生葛粉(50克)
辅料：
盐(适量)小葱(适量) 水(400克) 火腿肠(三分之一根)
葛根凉粉的作法步骤:
1.先准备50克葛粉，100克水
2.这个是自家弄的野生葛粉没磨成粉这里简单用擀面杖捣碎，可随意发挥，只要弄成粉末就可以了，如果家里有研磨机更好几秒就搞定了
3.把水与粉融合用筷子搅拌至无颗粒，尽量多搅拌会
4.我这里过下塞毕竟不是买的那种很细腻
5.另一个锅准备350克清水煮沸后将处理好的浆糊倒入锅中，
6.用筷子迅速花圈搅拌均匀，直至透明无颗粒
7.看是不是很漂亮
8.先倒进一个盆子里，凉凉后放入冰箱冷藏三四小时后做凉皮吃
9.剩下的一碗还在锅中，放一点盐，葱花，稍微搅拌下
10.最后加点火腿肠粒，增加下口感也不错
11.
小贴士：
最后一步加点火腿肠一是增加口感，还有个就是火腿肠也是带点咸味儿的