孜然迷迭香烤鹌鹑的作法
- 分类：闽菜
- 作者：小编-美食王
- 时间：2021-03-28
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简介 孜然迷迭香烤鹌鹑怎么做好吃？家里学做孜然迷迭香烤鹌鹑需要哪些食材？做菜网的小编为您提供孜然迷迭香烤鹌鹑的居家作法图解，让厨房新手也能做出美味可口的孜然迷迭香烤鹌鹑。孜然迷迭香烤鹌鹑食材介绍主料：鹌鹑(6只)
孜然迷迭香烤鹌鹑怎么做好吃？家里学做孜然迷迭香烤鹌鹑需要哪些食材？做菜网的小编为您提供孜然迷迭香烤鹌鹑的居家作法图解，让厨房新手也能做出美味可口的孜然迷迭香烤鹌鹑。
孜然迷迭香烤鹌鹑食材介绍
主料：
鹌鹑(6只) 烤肉酱A(15克) 盐A(5克) 糖A(5克) 料酒a(5克) 蚝油A(10克) 胡椒粉A(5克) 生抽a(5克) 老抽A(5克) 盐（搓洗鹌鹑）(10克) 料酒（搓洗鹌鹑）(10克)
孜然迷迭香烤鹌鹑的作法步骤:
1.鹌鹑用盐和料酒搓洗干净里外
2.去掉头脚和内脏 ，如图
3.准备好腌制调料
4.把调料A全部倒入大碗拌均匀，接着均匀涂抹在每只鹌鹑内外，腌制3小时
5.190度烤箱预热8分钟，放入腌制入味的鹌鹑，230度烤18分钟，再翻过来反面烤20分钟
6.准备孜然粉和迷迭香粉混和
7.把鹌鹑反回正面均匀撒上孜然迷迭香粉。再180度烤10分钟
8.烤好了，外脆里嫩，香
9.再来张近照
小贴士：
烤的时间根据鹌鹑大小来定，每家烤箱脾气不一样。鹌鹑一定要腌制入味才香