湘辣居家豆腐
- 分类：川菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-03
- 人已阅读
简介 2张图片 “香辣开胃，豆香十足，制作简单，营养丰富。” 食材明细 主料 豆腐 两块 辅料 盐 适量 鸡粉 适量 生抽 1匙 老抽 2匙 郫县豆瓣酱 适量 绍庆料酒
2张图片
“香辣开胃，豆香十足，制作简单，营养丰富。”
食材明细
主料
- 豆腐 两块
辅料
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 生抽 1匙
- 老抽 2匙
- 郫县豆瓣酱 适量
- 绍庆料酒 2匙
- 干辣椒 适量
- 葱 适量
- 白糖 1克
- 中辣口味
- 烧工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
湘辣居家豆腐的作法步骤
-
1
将洗净的豆腐，切成相等方块状。干辣椒洗净切段。豆腐用汤碗盛半碗水放入适量盐搅匀，将切好的豆腐块泡5分钟 -
2
锅内注油（可放猪油，这样的味道更鲜），烧热下入豆瓣酱炒出红椒加入干辣椒炒出香味，放入豆腐块注入适量料酒盖上锅盖煮半分钟，在注入适量清水煮至5分钟撒上一点点葱花，装盘撒上剩余葱花即可。 -
3
根据个人口味，可添加一下白芝麻，这样味道更香。
上一篇：一口辣牛肉 满嘴直吸溜
下一篇：尖椒回锅肉