豆腐猪肉丸子的作法
- 分类：川菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-02
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简介 豆腐猪肉丸子是很美味的简单居家菜，但是如何把这道菜好吃，作法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说豆腐猪肉丸子的作法步骤，看看豆腐猪肉丸子怎么做既美味又好吃。豆腐猪肉丸子食材介绍主料：豆腐(260克)
豆腐猪肉丸子是很美味的简单居家菜，但是如何把这道菜好吃，作法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说豆腐猪肉丸子的作法步骤，看看豆腐猪肉丸子怎么做既美味又好吃。
豆腐猪肉丸子食材介绍
主料：
豆腐(260克) 肉馅(240克) 葱(两根) 姜(小半块)
辅料：
油(适量) 盐(适量) 极味鲜(一勺)料酒(一勺)胡椒粉(适量) 鸡粉(一勺) 生粉(一勺) 鸡蛋清(一个)
豆腐猪肉丸子的作法步骤:
1.准备食材
2.把豆腐边去掉
3.把豆腐切成片
4.用刀压碎
5.在把豆腐放在沙不上，把水挤出去，
6.肉馅提前放入料酒胡椒粉腌制一下，挤好水的豆腐放入肉馅里。加盐，鸡粉。姜末，葱末，鸡蛋清，济味鲜。生粉。
7.用筷子搅拌均匀即可
8.用手搓成圆形的丸子。
9.做好剩下的丸子。
10.锅里放入适量的油。烧七分热，把丸子下锅，轻轻晃动锅。中火慢慢炸
11.几分钟后丸子的颜色边深了，就差不多熟了。
12.炸好的丸子装盘里，
13.成品图
1小贴士：
油温不必太热，中火炸丸子，口感按照自己喜欢的调制