麻辣香锅~新手也不会失败的美味！
- 分类：川菜
- 作者：小编-皮卡蛋
- 时间：2021-04-02
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简介 1张图片 “今天下了大雨，天气转凉，非常馋又辣又咸的好吃的，麻辣香锅好像是首选了，今天的这道麻辣香锅，就分享给新手小伙伴的，简单易做还解馋。” 食材明细 主料 丸子 适量 火腿 4片 娃娃菜 适
1张图片
“今天下了大雨，天气转凉，非常馋又辣又咸的好吃的，麻辣香锅好像是首选了，今天的这道麻辣香锅，就分享给新手小伙伴的，简单易做还解馋。”
食材明细
主料
- 丸子 适量
- 火腿 4片
- 娃娃菜 适量
- 花椰菜 适量
- 金针菇 1把
- 鸭肠 50g
辅料
- 麻椒 10粒
- 干辣椒 10个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
调料
- 酱油 1勺
- 香油 1勺
- 白糖 半勺
- 孜然 半勺
- 精盐 少许
- 味精 少许
- 重庆火锅底料 半块
- 麻辣口味
- 炒工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
麻辣香锅的作法步骤
-
1
蔬菜和鸭肠洗净，把各类丸子放入开水中解冻，稍软时沥干捞出；葱姜蒜切大块大片，粗犷一些。 -
2
热锅凉油，放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味。放入火锅底料块小火熬开，放入葱姜蒜爆香 。 -
3
放入各类丸子、火腿、鸭肠和蔬菜翻炒，中火慢慢的翻炒，直到小白菜变软塌下来，加入一勺酱油和半勺白糖，开大火翻炒，撒入孜然粒，最后加入一勺香油，可以装盘享用啦。