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101. 【浙菜】:龙井虾仁

3张图片 “龙井虾仁是一道最有杭州特色的杭州名菜。清心碧绿的龙井绿茶与鲜活的西湖虾仁一起制作,嫩鲜里浸透出茶特有的香味,特有的味道,总是让人回味醇鲜 。历史典故:一天,乾隆微服私访,在杭州茶农
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102. 浙南风味“三片敲虾”

1张图片 “在浙江的宁波、温州一带有一道非常鲜美好吃的菜肴,叫做“三片敲虾”。“三片敲虾”其作法不是很复杂,原料使用的是活鲜的大虾,既不炒也不炸,是用汆烫的策略制作的,因此,使虾仍保持它原有
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103. 【浙菜】:龙井虾仁

3张图片 “龙井虾仁是一道最有杭州特色的杭州名菜。清心碧绿的龙井绿茶与鲜活的西湖虾仁一起制作,嫩鲜里浸透出茶特有的香味,特有的味道,总是让人回味醇鲜 。历史典故:一天,乾隆微服私访,在杭州茶农
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104. 【浙菜】—龙井虾仁

4张图片 “这是一道体现西湖秀美气质的传统名菜,具有浓厚的地方色彩,此菜色泽清雅,味道鲜嫩,风味独特!传说,龙井虾仁与乾隆皇帝有关。一次乾隆下江南游杭州,他身着便服,漫游西湖。时值清明,当他来到龙
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105. 【浙菜】鳝爆虾

1张图片 “鳝爆虾是一道浙江菜,虾仁软嫩,鳝片松脆,酸甜可口,外焦里嫩,再配以蒜末,味道极佳。” 食材明细 主料 鳝鱼 400克 虾仁 200克 面粉 适量 辅料 蛋清 适
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106. 明珠虾球

1张图片 食材明细 主料 大虾 500克 辅料 黄瓜 2根 配料 食盐 适量 鸡精 适量 咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度 明珠虾球的作法步骤
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107. 制作最简单的盐水河虾

2张图片 “江南水乡,四季有虾。尤其是春末夏初,虾体中的氨基酸最为丰富,口味最佳,且其时虾脑丰满,鲜香肥美,带子母虾,其虾子透鲜。河虾营养价值很高,蛋白质、磷、钙等含量丰富。按中药理论,它性温、味
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108. 【粉丝蒸大虾】美味与营养共存

5张图片 “虾肉具有味道鲜美,营养丰富的特点,据分析,每百克鲜虾肉中含水分77克,蛋白质20.6克,脂肪0.7克,钙35毫克,磷150毫克,铁0.1毫克,维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等,
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109. 核桃爆虾仁

2张图片 “这几天家里人来人往的,饭菜倒是没少做,可是根本没有时间去拍照,只能偷闲上来瞧瞧。今天,生活又恢复了原来的样子。所以,开始上菜菜啦!早上,看冰箱里有没吃完的虾,就炒了这个核桃虾仁。还别
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110. 【浙菜】梅干菜烧虾

1张图片 “梅干菜烧虾是一道宁波菜。常见的有梅干菜扣肉,梅干菜烧红烧肉等。宁波人都喜欢用梅干菜或煮或蒸或炖等制作菜肴。” 食材明细 主料 大虾 250克 辅料 梅干菜 适
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111. 凉瓜虾球

5张图片 “凉瓜虾球凉瓜即苦瓜,清火解暑堪为佳;凉瓜配大虾,清淡不腻解馋啦。” 食材明细 主料 青虾 适量 凉瓜 一根 辅料 洋葱 适量 葱姜 适量 配料
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112. 【浙菜】――浙南温州风味“锦绣虾粒炒饭”

1张图片 “一个菜系、一种风味或一桌酒席应有菜有饭有主有副。苏浙一带各式种类的炒饭很多,今天做一款浙菜温州风味的炒饭“锦绣虾粒炒饭”。此款炒饭因地制宜,利用温州沿海的海产大虾和浙江的
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113. 【浙菜】――杭帮代表菜“龙井虾仁”

1张图片 “在计划中本来要制作一道“龙井虾仁”的,但看到很多网友都做了这道菜,因此本不想再做了。可托妹妹把材料早都准备好了,妹妹也催着我要吃这道菜,呵呵,还是把它做出来吧,反正大家各有各的作
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114. 【浙菜】油爆大虾

1张图片 “家里人最爱吃的就是虾了,尤其是这款杭州的【油爆大虾】,最近的虾上市的很多,特意买了这个油爆大虾。这里分享给朋友们,希望大家喜欢!油爆大虾特点:颜色红艳咸鲜可口外壳松脆虾肉鲜嫩略带
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115. 【浙菜】龙井虾仁

3张图片 “龙井虾仁,顾名思义,是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁,是富有杭州地方特色的名菜。虾仁玉白,鲜嫩;芽叶碧绿,清香,色泽雅丽,滋味独特,食后清口开胃,回味无穷,在杭菜中堪称一绝。正宗的龙井虾仁
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116. 【浙菜】――浙南风味“松炸虾仁”

1张图片 ““浙菜”中所使用的水产类,以海鲜、江鲜和湖鲜为主,因此涉及的原料非常广泛,几乎无所不包,从大到龙虾、鱼翅、鲍鱼,小到河里的小虾米,统统概括在内。今天做一道浙菜中的“松炸虾仁”。由
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117. 冬日里一道色彩艳丽的汤----鲜虾五彩萝卜汤

7张图片 “今天这道汤是女儿的功劳,那天做了萝卜鱼丸汤之后,小人儿就喜欢上了挖球器,在厨房里东挖西挖,在胡萝卜和水萝卜上也挖出不少球球,鲜艳的颜色很是让人喜欢,用它配着虾仁,鹌鹑蛋再加了二颗西
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118. 冬日里一道色彩艳丽的汤----鲜虾五彩萝卜汤

7张图片 “今天这道汤是女儿的功劳,那天做了萝卜鱼丸汤之后,小人儿就喜欢上了挖球器,在厨房里东挖西挖,在胡萝卜和水萝卜上也挖出不少球球,鲜艳的颜色很是让人喜欢,用它配着虾仁,鹌鹑蛋再加了二颗西
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119. 虾皮蛋松焖豆腐

1张图片 “虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径; 虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减
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120. 虾仁炒杂蔬

1张图片 “虾仁,一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。 虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消
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