| 1张图片 “我家人都爱吃剁椒鱼头，前段时间在五星级酒店吃了一小份299元却又难吃的剁椒鱼头后，决定自己做！老公试了几次，逐渐改良，非常成功！物美价廉，赛过五星级酒店！” 食材明细 主料 花鲢鱼 |
| /caipudaquan/badacaixi/chuancai/2021-04/content7548.html - 2021-04-02 - 川菜 |
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| 剁椒鱼头这道菜，也被称作"鸿运当头"、"开门红"，它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。据说清朝雍正年间，黄宗宪为了躲避文字狱，逃到湖南一个小村子，借住农户家。这家人很穷，买不起菜，幸好晚上吃 |
| /caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content5643.html - 2021-03-07 - 浙菜 |
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| 剁椒鱼头又被称作“鸿运当头”。是湘潭的一道名菜。红火剁椒覆盖在白嫩的胖头鱼肉上，完美体现了湘菜的精髓。这道菜一向采用蒸的方式烹制，我们使用收汁功能烹制这道菜可以尽可能保留了鱼的原 |
| /caipudaquan/badacaixi/zhecai/2021-03/content5661.html - 2021-03-07 - 浙菜 |
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| 剁椒鱼头没有任何高难技术，即便是零厨艺也能做出好好味道。 剁椒鱼头用的是蒸制方法，这样会让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼头糯软，肥而不腻， |
| /caipudaquan/badacaixi/yuecai/2021-02/content5088.html - 2021-02-19 - 粤菜 |
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| 食材介绍鱼头一个(500g),味精，剁椒、生姜，蒜头，(都适量),料酒少许剁椒鱼头的做法步骤1. 把鱼头洗净切半，把配料全部铺在鱼头上，放入锅中蒸20分钟就可以了！小贴士可以买包装好的剁椒比较方便 |
| /caipudaquan/badacaixi/yuecai/2021-02/content5024.html - 2021-02-16 - 粤菜 |
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| “以前做过多次的剁椒鱼头，还做过双椒鱼头，味道都不错，红红的剁椒，颜色也非常的鲜艳，鱼头肉质细嫩，肥而不腻。这次加了豆腐，经过蒸制后，豆腐吸收了鱼头和剁椒的鲜咸，很入味，也变得别具风味了。”用料主料鱼 |
| /jiankangyinshi/jibingtiaoli/2021-02/content4539.html - 2021-02-04 - 疾病调理 |
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