南瓜的花样年华——金银元宝水饺
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 2张图片 “家人都喜欢吃韭菜虾仁馅的水饺，这次也不例外，只是面皮用了两种颜色，也取个好彩头的名字——金银元宝水饺。” 食材明细 主料 面粉 适量 南瓜 适量 猪肉馅 适量 虾仁 适量
2张图片
“家人都喜欢吃韭菜虾仁馅的水饺，这次也不例外，只是面皮用了两种颜色，也取个好彩头的名字——金银元宝水饺。”
食材明细
主料
- 面粉 适量
- 南瓜 适量
- 猪肉馅 适量
- 虾仁 适量
- 韭菜 适量
辅料
- 油 适量
配料
- 花椒粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 香油 适量
- 咸鲜口味
- 煮工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
金银元宝水饺的作法步骤
-
1
白面加适量水搅成雪花状。 -
2
活成白面面团。 -
3
白面加适量南瓜泥。 -
4
活成南瓜面团。 -
5
猪肉馅加油、香油、糖、生抽、老抽、盐、胡椒粉、花椒粉拌匀。 -
6
再加少许水搅打上劲。 -
7
加入虾仁。 -
8
加入韭菜拌匀。 -
9
取适量面团搓成长条。 -
10
切成小剂。 -
11
压扁，擀成饺子皮。 -
12
包入饺子馅，捏成半月形。将两角对捏，成元宝状。 -
13
锅中水烧开，下入饺子，煮熟即可。
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