【多彩豆腐糯米团子】
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 1张图片 “猜看这是什么？呵呵，很人都会说是汤圆吧～不就是穿成串了嘛！有什么稀奇的。但我要说，这个有点不一样哦～用嫩豆腐来代替水揉面。没有色素，就用了家里有的果珍系列，外加了些绿茶粉，正好三种颜色，煮熟后串成串，再淋上蜂
1张图片
“猜看这是什么？呵呵，很人都会说是汤圆吧～不就是穿成串了嘛！有什么稀奇的。但我要说，这个有点不一样哦～用嫩豆腐来代替水揉面。没有色素，就用了家里有的果珍系列，外加了些绿茶粉，正好三种颜色，煮熟后串成串，再淋上蜂蜜，口感清甜，有嚼劲，还伴有果珍的香味，豆腐味没吃出来，呵呵～ 豆腐是补钙的首选，特别是处在生长期的小孩子们，但有好多孩子不爱吃豆腐。这样的话，就得换着法去改变豆腐的样子与味道！今天这个作法是很不错的选择哦，简单还吃不出豆腐的味道。 豆豆对这个串串第一反映是---糖葫芦！然后，就是一口一个小团子，好甜啊！一共做6串，小家伙自己包了3串。我说给爸爸留点不？他想了想，留这个吧～然后，把已经咬掉一粒团子的，放回盘中。然后一本下经的说，我吃了3串了，剩下的一串给爸爸！一串给妈妈，还有一串给我～ 看来还是没吃够，不过刚从幼儿园回来，也就是刚吃过饭，所以就没敢给他吃太多～糯米还是太好消化的东西，不要一次吃太多！”
食材明细
主料
- 糯米粉 100G
- 豆腐 1小块
辅料
- 果珍粉 适量
- 原味口味
- 煮工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
多彩豆腐糯米团子的作法步骤
-
1
准备食材。 -
2
在糯米粉中加入豆腐，用刮刀翻压。 -
3
形成雪花状。（豆腐分次加入，不要一次加太多，止面团太软）揉成糯米面团，稍硬点那种。 -
4
把面团分成三等分，取一份加入适量绿茶粉，再团均匀。.同样的策略，加入不同的果珍，揉另两份面团。 -
5
将三份面团，分别做出大小相等的小团子，直径约2厘米。。 -
6
锅中水浇开，放入团子。加盖，煮至沸腾团子都漂在上面即可。捞出后，用凉水冲掉表面，再串成串，淋上蜂蜜，就OK了
小窍门
1.搓小团子时，如太粘，手可沾些淀粉。2.用豆腐代替水，这样做出来的，就算凉了也比较软，而不硬～
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