冬瓜海米
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 1张图片 “好久没吃冬瓜了，以前在家的时候妈妈会拿冬瓜来做菜，有红烧冬瓜，冬瓜排骨汤，鸡蛋炒冬瓜，但影响最深的是冬瓜海米!小时候最吃冬瓜海米这菜了,这味道，可以连吃好几碗饭呢!” 食材明细 主料 冬瓜 适量
1张图片
“好久没吃冬瓜了，以前在家的时候妈妈会拿冬瓜来做菜，有红烧冬瓜，冬瓜排骨汤，鸡蛋炒冬瓜，但影响最深的是冬瓜海米!小时候最吃冬瓜海米这菜了,这味道，可以连吃好几碗饭呢!”
食材明细
主料
- 冬瓜 适量
- 海米 适量
辅料
- 蒜 适量
配料
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 清淡口味
- 烧工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
冬瓜海米的作法步骤
-
1
把冬瓜去皮去籽后切成片状。 -
2
把海米泡发好，蒜切片。 -
3
锅里倒少量油把蒜片爆香后，把海米放入翻炒，翻炒会之后加点料酒继续炒香。 -
4
再把切片的冬瓜放入锅内。 -
5
炒匀之后加入盐半勺，白糖适量，酱油（可不放），继续炒匀。 -
6
慢慢炒到有点变软之后，再加入1大勺清水，翻炒均匀后撒点鸡精，可以出锅了。
小窍门
虽说不怎么好看，可是能吃到小时候的那种味道，我已经很满足了。
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