咸甜口味—无锡排骨
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 1张图片 食材明细 主料 排骨 2斤 洋葱 半个切片 青椒 1个切片 西红柿 1个切小丁 辅料 葱姜蒜末 各1大勺 配料 料酒 2大勺 蚝油 2大勺 酱油 2
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食材明细
主料- 排骨 2斤
- 洋葱 半个切片
- 青椒 1个切片
- 西红柿 1个切小丁
- 葱姜蒜末 各1大勺
- 料酒 2大勺
- 蚝油 2大勺
- 酱油 2茶勺
- 番茄酱 1.5大勺
- 盐 少许
- 大料桂皮 适量
- 冰糖 5-6块
- 咸甜口味
- 炖工艺
- 一小时耗时
- 普通难度
无锡排骨的作法步骤
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1
1.锅中做水倒入适量料酒和盐烧开，将洗净的排骨焯一下，去除杂质，捞出备用。 -
2
.炒锅倒油，下葱姜蒜末炝锅。 -
3
放入焯好的排骨。 -
4
加料酒、西红柿丁、蚝油、番茄酱炒均。 -
5
倒入清水，水要没过排骨。 -
6
放入桂皮、大料、冰糖少许盐大火烧开，转小火炖1.5小时。 -
7
待汤汁粘稠下洋葱片和青椒片炒均收汁即可。 -
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咸甜口味—无锡排骨 -
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咸甜口味—无锡排骨