丝瓜毛豆---快手素炒也美味
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 5张图片 “丝瓜毛豆---清新爽口的居家快手小炒。丝瓜具有消暑、利尿、美容、健脑、解毒等等功效。总之，夏季多吃丝瓜，益处多多。” 食材明细 主料 丝瓜 2根 毛豆米 半碗 红椒 1个
5张图片
“丝瓜毛豆---清新爽口的居家快手小炒。丝瓜具有消暑、利尿、美容、健脑、解毒等等功效。总之，夏季多吃丝瓜，益处多多。”
食材明细
主料
- 丝瓜 2根
- 毛豆米 半碗
- 红椒 1个
- 大蒜 2瓣
- 香葱 2根
辅料
- 盐 适量
- 白糖 1小勺
- 色拉油 适量
- 鸡精 适量
- 香油 几滴
- 咸鲜口味
- 烧工艺
- 廿分钟耗时
- 普通难度
丝瓜毛豆的作法步骤
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2
丝瓜去皮切滚刀块，红椒切小块。大蒜切末、香葱切碎。 -
4
放入丝瓜。红椒翻炒均匀。 -
6
炒至丝瓜软烂，加入葱花，鸡精、白糖调味，几滴香油增香即成。 -
7
成品图。
小窍门
1、炒丝瓜使用铁锅易变黑，要求菜品的色泽最好使用不粘锅。2、毛豆煮熟立即过凉才能保持翠绿颜色。3、一般炒菜后放盐，炒丝瓜时先放盐，丝瓜出水快，简单软烂。4、快手炒菜使用中火。