油焖茭白
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
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简介 1张图片 食材明细 主料 茭白 4根 辅料 香葱 适量 配料 生抽 2勺 老抽 半勺 香油 1勺 糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 咸鲜口味焖工艺
1张图片
食材明细
主料
- 茭白 4根
辅料
- 香葱 适量
配料
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 香油 1勺
- 糖 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 咸鲜口味
- 焖工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
油焖茭白的作法步骤
-
1
将茭白去皮去老根。 -
2
把茭白切成滚刀块。 -
3
香葱切小段。 -
4
锅内放油烧热。(比平时炒菜的油要多些） -
5
将茭白下锅小火翻炒至表皮微微发黄。 -
6
加入适量热水，烧开后调中火，盖上锅盖焖至茭白入味。 -
7
大火收汤，加入适量鸡精和香油调味，出锅撒上葱花点缀。
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