自制早餐——酒酿丸子
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-15
- 人已阅读
简介 1张图片 “天气凉了~记得小时候外婆家这个时候正在酿酒，小小年纪的我能抱着碗喝一大碗呢，酒酿做的食材自然也是美味的，不仅暖身子还能美容养颜呢。” 食材明细 主料 酒酿 1碗 糯米粉 100g 辅
1张图片
“天气凉了~记得小时候外婆家这个时候正在酿酒，小小年纪的我能抱着碗喝一大碗呢，酒酿做的食材自然也是美味的，不仅暖身子还能美容养颜呢。”
食材明细
主料
- 酒酿 1碗
- 糯米粉 100g
辅料
- 冰糖 1勺
- 枸杞 1小把
- 生粉 1勺
- 甜味口味
- 煮工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
酒酿丸子的作法步骤
-
2
加水，调成团状备用，整个过程可以不要用手，用筷子搅拌就行，不要加太多水，水分正好，周边是不会有散粉和多余水的； -
4
倒入酒酿一碗，煮沸加入冰糖； -
6
水开后就枸杞，生粉调成水淀粉，加入适当水淀粉搅拌均匀就可以出锅了； -
8
看起来就很有食欲呢。
小窍门
1、小丸子不要搓的太大，不简单熟也会没有味道；2、基本是水和酒酿的比例是2:8。