炸肉千

  • 分类:浙菜
  • 作者:小编-齐得隆咚呛
  • 时间:2021-03-14
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简介 1张图片 “颜色金黄,咸鲜可口” 食材明细 主料 猪瘦肉 适量 鸡蛋 适量 辅料 葱 适量 姜 适量(切成米) 料酒 适量 香油 适量 味精 适量 面粉 适
炸肉千
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炸肉千的作法uza5Var美食谷

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颜色金黄,咸鲜可口uza5Var美食谷

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食材明细

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主料

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  • 猪瘦肉 适量
  • 鸡蛋 适量

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辅料

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  • 适量
  • 适量(切成米)
  • 料酒 适量
  • 香油 适量
  • 味精 适量
  • 面粉 适量
  • 湿淀粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量

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  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 高级难度

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炸肉千的作法步骤

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    将猪瘦肉剁成泥加蛋清,葱姜米,味精,盐,汤喂好打上劲

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    鸡蛋在碗中打散加盐,湿淀粉搅匀,在另一个碗中面粉加水和成糊状。

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    将鸡蛋淋成3-4张蛋皮,从中间割开备用。

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    将蛋皮放在案板上从刀口处抹上馅半圆抹上面糊卷成20㎝细的蛋卷。

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    锅内油加热至八成热下蛋卷炸至金黄色熟后捞出控油。

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    在案板上改刀成马蹄形,摆在盘中即可。O(∩_∩)O

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小窍门

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注意控制油温,避免炸糊uza5Var美食谷

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