扬州干丝炒肉丝
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-11
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简介 1张图片 “网购了一包扬州干丝，一半炒肉丝，另一半用来凉拌。” 食材明细 主料 扬州干丝 150g 瘦肉 1块 辅料 甜椒 1/2块 大蒜 1瓣 生姜 1小块 小葱葱叶 3根
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“网购了一包扬州干丝，一半炒肉丝，另一半用来凉拌。” Wi95Var美食谷
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食材明细
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主料
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辅料
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- 甜椒 1/2块
- 大蒜 1瓣
- 生姜 1小块
- 小葱葱叶 3根
- 淀粉 1勺
- 料酒 少许
- 老抽 少许
- 盐 少许
- 食用油 适量
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扬州干丝炒肉丝的作法步骤
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食材如图。
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干丝泡清水中三分钟，然后洗几遍沥水备用。
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配料如图切好。
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瘦肉切丝。
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放少许料酒，少许老抽和1勺淀粉。
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拌匀腌制5分钟。
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热锅倒入适量的食用油。
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油熟放入肉丝。
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翻炒至肉丝变色。
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放入姜蒜末翻炒10秒。
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放入干丝翻炒半分钟。
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放入甜椒丝翻炒半分钟。
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放少许盐翻炒半分钟。
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放入葱段。
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翻炒均匀即可。
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出锅装盘。
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