自制五香豆干的作法
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-09
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简介 咸鲜、微甜如果喜欢吃辣的，放辣椒口感会更好。 主料 北豆腐1块 辅料 五香粉适量 精盐适量 冰糖少许 老抽2勺 自制五香豆干的作法 1.北豆腐一块 2.切成8片，再切成三刀。 3.放入盘中
咸鲜、微甜如果喜欢吃辣的，放辣椒口感会更好。
主料
北豆腐1块
辅料
五香粉适量 精盐适量 冰糖少许 老抽2勺
自制五香豆干的作法
1.北豆腐一块
2.切成8片，再切成三刀。
3.放入盘中，豆腐上撒上五香粉和精盐腌制。
4.锅中倒入少量油，烧热中小火煎制豆腐块。
5.煎两面微黄即可
6.如果喜欢吃干点的可以用油炸的策略。
7.锅中放入清水、冰糖和酱油调味。
8.放入煎好的豆腐块
9.大火收汁出锅
烹饪技巧
这道菜可做干、湿两种策略。干的策略就是油炸，成品出来像小食品。根据各人喜欢选择了，两种做出的都好吃。