腊肉焖茭白的作法
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-09
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简介 非常居家的一个菜，加了腊肉，别有一番风味。 主料 茭白300克 腊肉100克 辅料 葱1棵 姜5克 花生油1勺 老抽1勺 腊肉焖茭白的作法 1.茭白洗净，去除老皮 2.茭白切成滚刀块 3.腊肉切成
非常居家的一个菜，加了腊肉，别有一番风味。
主料
茭白300克 腊肉100克
辅料
葱1棵 姜5克 花生油1勺 老抽1勺
腊肉焖茭白的作法
1.茭白洗净，去除老皮
2.茭白切成滚刀块
3.腊肉切成片
4.炒锅放油，爆香葱姜
5.放入腊肉煸炒
6.加入茭白块
7.翻炒一下，加入一勺老抽
8.继续翻炒一会
9.加入适量的水
10.焖煮一会，至汤汁收干就可以了
烹饪技巧
腊肉很咸，所以不用加盐了。