粟子焖鸭的做法
- 分类：浙菜
- 作者：小编-齐得隆咚呛
- 时间：2021-03-04
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简介 粟子焖鸭是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说粟子焖鸭的做法步骤，看看粟子焖鸭怎么做既美味又好吃。粟子焖鸭食材介绍主料：鸭翅(两个整翅()) 栗子(十五颗)
粟子焖鸭是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说粟子焖鸭的做法步骤，看看粟子焖鸭怎么做既美味又好吃。
粟子焖鸭食材介绍
主料：
鸭翅(两个整翅()) 栗子(十五颗)
辅料：
盐(适量) 生抽(适量) 生粉(适量)糖(适量) 老抽(少量) 蕃茄沙司(一汤匙)料酒(适量)姜(适量)蒜头(一瓣)
粟子焖鸭的做法步骤:
1.栗子去壳和皮，鸭翅砍块，姜蒜切碎，蕃茄沙司，盐，糖，生粉加少量水调成稀糊状
2.热锅，放少许油，姜炒出香味后放入鸭翅两面微煎，放入蒜，料酒，翻炒出香味，放入栗子，加入生抽，老抽，一碗半清水，大火烧开转小火焖至汤汁浓稠，将之前调好的蕃茄酱倒入收汁粘稠即可
3.装碟撒上葱花
4.成品图
小贴士：
鸭肉热锅两面微煎可收紧肉质，焖的中途不要翻炒，收汁时才翻一下，不然栗子很容易碎裂的